पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
ब्रोकली राब में कैलोरी
कच्ची ब्रोकली राब में प्रति 100 ग्राम 22 किलो कैलोरी होती है, और कटी हुई ब्रोकली राब के 1 कप (40 ग्राम) में 9 किलो कैलोरी होती है। इसकी कैलोरी प्रोटीन (प्रति 100 ग्राम 3.2 ग्राम) और कार्ब्स (प्रति 100 ग्राम 2.9 ग्राम) के बीच लगभग बराबर बँटी होती है, और इन कार्ब्स का ज़्यादातर हिस्सा फाइबर (2.7 ग्राम) होता है। फैट बहुत कम है, प्रति 100 ग्राम सिर्फ़ 0.5 ग्राम।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 40% · फ़ैट 16% · प्रोटीन 44%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 22 किलो कैलोरी | 3.2 ग्राम | 2.9 ग्राम | 0.5 ग्राम |
| 1 कप, कटी हुई | 40 ग्राम | 9 किलो कैलोरी | 1.3 ग्राम | 1.1 ग्राम | 0.2 ग्राम |
| 1 डंठल | 19 ग्राम | 4 किलो कैलोरी | 0.6 ग्राम | 0.5 ग्राम | 0.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 22 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 3.2 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.9 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 0.4 ग्राम |
| फ़ाइबर | 2.7 ग्राम |
| फ़ैट | 0.5 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 33 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- ब्रोकली राब को आमतौर पर ऑलिव ऑयल में भूना जाता है, और इसमें सोखा गया तेल सब्ज़ी से कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ सकता है।
- पकाने पर पत्तियाँ मुरझाकर सिकुड़ जाती हैं, इसलिए पकी हुई ब्रोकली राब के एक कप में कच्ची के एक कप से कहीं ज़्यादा सब्ज़ी आती है।
- भूनने से पहले उबालकर पानी निकालने से कैलोरी नहीं बढ़ती, लेकिन पत्तियों पर बचा पानी पकी हुई सब्ज़ी का वज़न ज़्यादा दिखा सकता है।
- सॉसेज, पार्मेज़ान, लहसुन वाला तेल या पास्ता जैसी लोकप्रिय चीज़ें अतिरिक्त कैलोरी जोड़ती हैं, जिन्हें अलग से लॉग करना चाहिए।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- जब हो सके, ब्रोकली राब को पकाने से पहले कच्चा ही तौलें और कच्चे के रूप में लॉग करें, ताकि वज़न इन आँकड़ों से मेल खाए।
- जिस तेल में आप इसे पकाते हैं उसे नापें और अलग एंट्री के रूप में लॉग करें, क्योंकि डिश की ज़्यादातर कैलोरी आमतौर पर उसी से आती है।
- BerryFit में अपनी प्लेट की फ़ोटो लें, ताकि सब्ज़ी के साथ परोसा गया सॉसेज, चीज़ या पास्ता भी एक साथ लॉग हो जाए।
ब्रोकली राब को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में ब्रोकली राब खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप ब्रोकली राब में कितनी कैलोरी होती है?
कटी हुई कच्ची ब्रोकली राब के एक कप (40 ग्राम) में 9 किलो कैलोरी होती है। इसमें 1.3 ग्राम प्रोटीन, 1.1 ग्राम कार्ब्स और 0.2 ग्राम फैट भी होता है।
ब्रोकली राब में कितना प्रोटीन होता है?
कच्ची ब्रोकली राब में प्रति 100 ग्राम 3.2 ग्राम प्रोटीन होता है। यह इसके 2.9 ग्राम कार्ब्स से थोड़ा ज़्यादा है।
क्या ब्रोकली राब में कार्ब्स कम होते हैं?
हाँ। इसमें प्रति 100 ग्राम 2.9 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जिनमें से 2.7 ग्राम फाइबर है और सिर्फ़ 0.4 ग्राम शुगर।
क्या भुनी हुई ब्रोकली राब में ज़्यादा कैलोरी होती है?
सब्ज़ी की अपनी कैलोरी नहीं बढ़ती, लेकिन भूनने पर उसके सोखे गए तेल की कैलोरी जुड़ जाती है। सही कुल कैलोरी के लिए तेल को अलग से लॉग करें।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Broccoli raab, raw, FDC ID 170381) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
