Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Espinafre
O espinafre cru tem 23 kcal por 100 g, e 1 xícara (30 g) tem cerca de 7 kcal. A maior parte das calorias vem dos carboidratos e das proteínas: são 3,6 g de carboidratos (dos quais 2,2 g são fibras) e 2,9 g de proteína por 100 g, enquanto a gordura é de apenas 0,4 g.
As calorias vêm de: Carboidratos 49% · Gorduras 12% · Proteínas 39%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 23 kcal | 2,9 g | 3,6 g | 0,4 g |
| 1 xícara | 30 g | 7 kcal | 0,9 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 1 folha | 10 g | 2 kcal | 0,3 g | 0,4 g | 0 g |
| 1 maço | 340 g | 78 kcal | 9,7 g | 12,3 g | 1,3 g |
| 1 pacote (10 oz) | 284 g | 65 kcal | 8,1 g | 10,3 g | 1,1 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 23 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2,9 g |
| Carboidratos | 3,6 g |
| dos quais açúcares | 0,4 g |
| Fibras | 2,2 g |
| Gorduras | 0,4 g |
| das quais saturadas | 0,1 g |
| Sódio | 79 mg |
O que altera as calorias
- Ao cozinhar, o espinafre perde água e encolhe muito, então uma xícara de espinafre cozido tem muito mais folhas e muito mais calorias do que uma xícara de espinafre cru.
- Refogar o espinafre ou prepará-lo com creme acrescenta as calorias do óleo, da manteiga ou do creme de leite, que podem facilmente superar as do próprio espinafre.
- Uma xícara bem apertada ou cheia sem pressionar muda a quantidade de gramas que você realmente consome, por isso as medidas em xícara de folhas cruas variam bastante.
- O espinafre congelado descongelado que não é bem espremido carrega água extra, o que afeta o registro por gramas, mas não as calorias do espinafre em si.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o espinafre em uma balança de cozinha e registre em gramas em vez de xícaras, já que o volume das folhas não é confiável.
- Registre a forma que você pesou: se pesou cru antes de cozinhar, use o item cru; se pesou depois de cozido, escolha um item de espinafre cozido.
- Registre separadamente o óleo, a manteiga, o queijo e os molhos, ou tire uma foto da refeição no BerryFit para registrar o espinafre e os acompanhamentos juntos.
Registre Espinafre em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Espinafre no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de espinafre cru?
Uma xícara de espinafre cru (30 g) tem cerca de 7 kcal, com 0,9 g de proteína, 1,1 g de carboidratos e 0,1 g de gordura.
Quantas calorias tem um pacote de espinafre?
Um pacote de 10 oz (284 g) de espinafre cru tem cerca de 65 kcal. Um maço inteiro (340 g) tem cerca de 78 kcal.
Espinafre cozido tem mais calorias do que cru?
Grama por grama, o valor é parecido, mas o cozimento elimina água e encolhe as folhas, então uma xícara de espinafre cozido contém muito mais espinafre e mais calorias do que uma xícara de cru. O óleo ou a manteiga usados acrescentam suas próprias calorias.
Quanta proteína tem o espinafre?
O espinafre cru tem 2,9 g de proteína por 100 g, o que representa uma boa parte das suas poucas calorias, embora a quantidade total em uma porção comum seja modesta.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Spinach, raw, FDC ID 168462); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
