পুষ্টিগুণ · সবজি
পালং শাক-এর ক্যালরি
100 গ্রাম কাঁচা পালং শাকে 23 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপে (30 গ্রাম) প্রায় 7 কিলোক্যালরি। এর বেশিরভাগ ক্যালরি আসে কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 3.6 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট (যার 2.2 গ্রাম ফাইবার) ও 2.9 গ্রাম প্রোটিন, আর ফ্যাট মাত্র 0.4 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 49% · ফ্যাট 12% · প্রোটিন 39%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 23 কিলোক্যালরি | 2.9 গ্রাম | 3.6 গ্রাম | 0.4 গ্রাম |
| 1 কাপ | 30 গ্রাম | 7 কিলোক্যালরি | 0.9 গ্রাম | 1.1 গ্রাম | 0.1 গ্রাম |
| 1টি পাতা | 10 গ্রাম | 2 কিলোক্যালরি | 0.3 গ্রাম | 0.4 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1 আঁটি | 340 গ্রাম | 78 কিলোক্যালরি | 9.7 গ্রাম | 12.3 গ্রাম | 1.3 গ্রাম |
| 1 প্যাকেট (10 oz) | 284 গ্রাম | 65 কিলোক্যালরি | 8.1 গ্রাম | 10.3 গ্রাম | 1.1 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 23 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 2.9 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 3.6 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.4 গ্রাম |
| ফাইবার | 2.2 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 79 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার সময় পানি বেরিয়ে যাওয়ায় পালং শাক অনেকটা কমে যায়, তাই এক কাপ রান্না করা পালং শাকে কাঁচার তুলনায় অনেক বেশি পাতা এবং অনেক বেশি ক্যালরি থাকে।
- পালং শাক ভাজলে বা ক্রিম দিয়ে রাঁধলে ব্যবহৃত তেল, মাখন বা ক্রিমের ক্যালরি যোগ হয়, যা সহজেই শাকের নিজের ক্যালরিকে ছাড়িয়ে যেতে পারে।
- কাপে পাতা চেপে ভরলে আর আলগাভাবে ভরলে আসল ওজন (গ্রাম) বদলে যায়, তাই কাঁচা পাতার কাপ মাপে অনেক তারতম্য হয়।
- বরফ গলানো ফ্রোজেন পালং শাক চিপে পানি না ঝরালে বাড়তি পানির ওজন থাকে, যা গ্রাম ধরে লগ করায় প্রভাব ফেলে, তবে শাকের নিজের ক্যালরিতে নয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- পাতার আয়তন নির্ভরযোগ্য নয়, তাই কাপের বদলে কিচেন স্কেলে পালং শাক ওজন করে গ্রাম হিসেবে লগ করুন।
- যে অবস্থায় ওজন করেছেন সেটাই লগ করুন: রান্নার আগে কাঁচা ওজন করলে কাঁচা পালং শাকের এন্ট্রি, রান্নার পরে ওজন করলে রান্না করা পালং শাকের এন্ট্রি বেছে নিন।
- রান্নার তেল, মাখন, চিজ ও ড্রেসিং আলাদাভাবে লগ করুন, অথবা BerryFit-এ খাবারের একটি ছবি তুলুন, যাতে পালং শাক ও তার সঙ্গের সবকিছু একসঙ্গে ধরা পড়ে।
কয়েক সেকেন্ডেই পালং শাক লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ পালং শাক খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ কাঁচা পালং শাকে কত ক্যালরি?
এক কাপ (30 গ্রাম) কাঁচা পালং শাকে প্রায় 7 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 0.9 গ্রাম প্রোটিন, 1.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট ও 0.1 গ্রাম ফ্যাট।
এক প্যাকেট পালং শাকে কত ক্যালরি?
10 oz (284 গ্রাম) কাঁচা পালং শাকের এক প্যাকেটে প্রায় 65 কিলোক্যালরি থাকে। একটি পুরো আঁটিতে (340 গ্রাম) প্রায় 78 কিলোক্যালরি।
রান্না করা পালং শাকে কি কাঁচার চেয়ে বেশি ক্যালরি?
গ্রাম প্রতি হিসাবে প্রায় একই থাকে, কিন্তু রান্নায় পানি বেরিয়ে পাতা কমে যায়, তাই এক কাপ রান্না করা পালং শাকে এক কাপ কাঁচার চেয়ে অনেক বেশি শাক এবং বেশি ক্যালরি থাকে। ব্যবহৃত তেল বা মাখনের ক্যালরিও আলাদাভাবে যোগ হয়।
পালং শাকে কত প্রোটিন আছে?
100 গ্রাম কাঁচা পালং শাকে 2.9 গ্রাম প্রোটিন থাকে, যা এর অল্প ক্যালরির একটি বড় অংশ, যদিও সাধারণ এক পরিবেশনে মোট প্রোটিনের পরিমাণ সামান্য।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Spinach, raw, FDC ID 168462); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
