पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
रॉकेट पत्ते (अरुगुला) में कैलोरी
रॉकेट पत्तों (अरुगुला) में प्रति 100 ग्राम 25 किलो कैलोरी होती है, और 1/2 कप (10 ग्राम) में लगभग 3 किलो कैलोरी। इसकी थोड़ी-सी कैलोरी का ज़्यादातर हिस्सा कार्ब्स (प्रति 100 ग्राम 3.7 ग्राम) से आता है, उसके ठीक बाद प्रोटीन 2.6 ग्राम है, और फ़ैट बहुत कम, सिर्फ़ 0.7 ग्राम।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 47% · फ़ैट 20% · प्रोटीन 33%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 25 किलो कैलोरी | 2.6 ग्राम | 3.7 ग्राम | 0.7 ग्राम |
| 1/2 कप | 10 ग्राम | 3 किलो कैलोरी | 0.3 ग्राम | 0.4 ग्राम | 0.1 ग्राम |
| 1 पत्ता | 2 ग्राम | 1 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 0.1 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 25 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 2.6 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.7 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 2.1 ग्राम |
| फ़ाइबर | 1.6 ग्राम |
| फ़ैट | 0.7 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.1 ग्राम |
| सोडियम | 27 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- ड्रेसिंग और तेल आमतौर पर पत्तों से कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ते हैं, इसलिए थोड़ा-सा ऑलिव ऑयल भी पूरे कटोरे भर पत्तों से ज़्यादा कैलोरी दे सकता है।
- चीज़, मेवे, क्रूटॉन और सलाद की दूसरी टॉपिंग्स पत्तों के ऊपर अपनी अलग कैलोरी जोड़ती हैं।
- अरुगुला को हल्का पकाने या भूनने से इसका आयतन काफ़ी घट जाता है, इसलिए एक कप पके पत्तों में कच्चे पत्तों के एक कप से कहीं ज़्यादा पत्ते होते हैं, और पकाने में इस्तेमाल तेल-घी भी कैलोरी बढ़ाता है।
- ढीले या कसकर भरे कप का वज़न अलग-अलग होता है, इसलिए पत्तेदार सब्ज़ियों को कप से नापना सिर्फ़ मोटा अंदाज़ा होता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- जब हो सके, अरुगुला को किचन स्केल पर तौलें, क्योंकि 1/2 कप सिर्फ़ लगभग 10 ग्राम होता है और कप का माप भराई के हिसाब से बदल जाता है।
- ड्रेसिंग, तेल और टॉपिंग्स को अलग-अलग एंट्री के रूप में लॉग करें, क्योंकि सलाद की ज़्यादातर कैलोरी इन्हीं से आती है।
- BerryFit में अपने सलाद की फ़ोटो लेकर उसे लॉग करें, फिर जाँच लें कि ड्रेसिंग और टॉपिंग्स शामिल हैं या नहीं।
रॉकेट पत्ते (अरुगुला) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में रॉकेट पत्ते (अरुगुला) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप अरुगुला में कितनी कैलोरी होती है?
1/2 कप कच्चे अरुगुला (10 ग्राम) में लगभग 3 किलो कैलोरी होती है, इसलिए ढीला भरा पूरा कप इसका लगभग दोगुना होता है। कप को कसकर भरने से वज़न और कैलोरी दोनों बढ़ जाएँगे।
क्या अरुगुला में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
अरुगुला में प्रति 100 ग्राम 2.6 ग्राम प्रोटीन होता है। इसकी 25 किलो कैलोरी के हिसाब से यह काफ़ी है, लेकिन आम सर्विंग हल्की होती है, इसलिए एक सलाद में कुल प्रोटीन कम ही रहता है।
अरुगुला में कितना फ़ाइबर होता है?
अरुगुला में प्रति 100 ग्राम 1.6 ग्राम फ़ाइबर होता है, साथ ही 3.7 ग्राम कुल कार्ब्स और 2.1 ग्राम शुगर।
क्या अरुगुला में दूसरी सब्ज़ियों से कम कैलोरी होती है?
प्रति 100 ग्राम 25 किलो कैलोरी के साथ अरुगुला लगभग पत्तागोभी, फूलगोभी और बैंगन के बराबर है, और शिमला मिर्च व कद्दू (26) से थोड़ा कम।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Arugula, raw, FDC ID 169387) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।