पोषण तथ्य · सॉस और चटनियाँ
फिश सॉस में कैलोरी
फिश सॉस में प्रति 100 ग्राम 35 किलो कैलोरी होती है, और 1 बड़े चम्मच (18 ग्राम) में 6 किलो कैलोरी होती है। इसमें 0 ग्राम फैट होता है, इसलिए इसकी ज़्यादातर कैलोरी प्रोटीन (प्रति 100 ग्राम 5.1 ग्राम) से आती है, और बाकी कार्ब्स से, जो पूरी तरह शुगर है (प्रति 100 ग्राम 3.6 ग्राम)।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 41% · फ़ैट 0% · प्रोटीन 59%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 35 किलो कैलोरी | 5.1 ग्राम | 3.6 ग्राम | 0 ग्राम |
| 1 बड़ा चम्मच | 18 ग्राम | 6 किलो कैलोरी | 0.9 ग्राम | 0.7 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 35 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 5.1 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.6 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 3.6 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 0 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 7,851 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- अलग-अलग ब्रांड अलग मात्रा में चीनी मिलाते हैं, इसलिए ज़्यादा मीठे फिश सॉस में यहाँ दिखाए गए आँकड़ों से थोड़ी ज़्यादा कैलोरी हो सकती है।
- फिश सॉस को आमतौर पर चीनी, नींबू के रस या तेल के साथ डिपिंग सॉस और ड्रेसिंग में मिलाया जाता है, और ये चीज़ें अक्सर फिश सॉस से कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ती हैं।
- इसका स्वाद बहुत तेज़ होता है, इसलिए आमतौर पर कम मात्रा में ही इस्तेमाल होता है, ऐसे में प्रति 100 ग्राम के आँकड़े से ज़्यादा मायने रखता है कि आप असल में कितना डालते हैं।
- पकाने से फिश सॉस की कैलोरी नहीं बढ़ती, लेकिन उसी स्टर-फ्राई या मैरिनेड में डाला गया तेल कैलोरी ज़रूर बढ़ाता है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- फिश सॉस को बोतल से सीधे डालने के बजाय बड़े या छोटे चम्मच से नापें, क्योंकि छींटे भर डाली गई मात्रा का अंदाज़ा अक्सर कम लगता है।
- अगर आप नुओक चाम जैसा डिपिंग सॉस बनाते हैं, तो चीनी, तेल और बाकी सामग्री अलग से लॉग करें, या पूरी रेसिपी BerryFit में सेव करके अपना हिस्सा लॉग करें।
- अपनी बोतल के लेबल पर मिलाई गई चीनी देखें, और अगर आपका ब्रांड सामान्य रेडी-टू-सर्व फिश सॉस से काफ़ी अलग है तो अपनी एंट्री उसी हिसाब से बदलें।
फिश सॉस को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में फिश सॉस खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक बड़े चम्मच फिश सॉस में कितनी कैलोरी होती है?
एक बड़े चम्मच (18 ग्राम) फिश सॉस में 6 किलो कैलोरी होती है, साथ में 0.9 ग्राम प्रोटीन, 0.7 ग्राम कार्ब्स और 0 ग्राम फैट।
क्या फिश सॉस में कार्ब्स या शुगर होती है?
हाँ, थोड़ी-सी। फिश सॉस में प्रति 100 ग्राम 3.6 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जो सब शुगर है, यानी प्रति बड़ा चम्मच 0.7 ग्राम कार्ब्स।
क्या फिश सॉस में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
फिश सॉस में प्रति 100 ग्राम 5.1 ग्राम प्रोटीन होता है, लेकिन यह कम मात्रा में इस्तेमाल होता है, इसलिए एक बड़े चम्मच से सिर्फ़ 0.9 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
क्या फिश सॉस में फैट होता है?
नहीं। फिश सॉस में प्रति 100 ग्राम 0 ग्राम फैट होता है, इसलिए इसकी कैलोरी प्रोटीन और शुगर से आती है।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Sauce, fish, ready-to-serve, FDC ID 174531) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
