पोषण तथ्य · अंडे और डेयरी
रिकोटा चीज़ में कैलोरी
फुल क्रीम दूध से बने रिकोटा चीज़ में प्रति 100 ग्राम 157 किलो कैलोरी और 1/2 कप (129 ग्राम) में 203 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी फैट से आती हैं, प्रति 100 ग्राम में 11 ग्राम फैट होता है, जबकि बाकी कैलोरी प्रोटीन (7.8 ग्राम) और कार्ब्स (6.9 ग्राम) से मिलती हैं।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 17% · फ़ैट 63% · प्रोटीन 20%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 157 किलो कैलोरी | 7.8 ग्राम | 6.9 ग्राम | 11 ग्राम |
| 1/2 कप | 129 ग्राम | 203 किलो कैलोरी | 10.1 ग्राम | 8.8 ग्राम | 14.2 ग्राम |
| 1 कप | 258 ग्राम | 405 किलो कैलोरी | 20.1 ग्राम | 17.7 ग्राम | 28.4 ग्राम |
| 1 सर्विंग (55 ग्राम) | 55 ग्राम | 86 किलो कैलोरी | 4.3 ग्राम | 3.8 ग्राम | 6.1 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 157 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 7.8 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6.9 ग्राम |
| फ़ैट | 11 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 7 ग्राम |
| सोडियम | 105 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- दूध का प्रकार मायने रखता है: पार्ट-स्किम (कम फैट वाले) दूध से बने रिकोटा में फुल क्रीम रिकोटा की तुलना में फैट और कैलोरी दोनों कम होती हैं।
- रिकोटा को कप में ढीला या दबाकर भरा जा सकता है, इसलिए कप से नापी गई मात्रा असली वज़न से काफ़ी अलग हो सकती है।
- अतिरिक्त व्हे (पानी) निकाल देने से रिकोटा गाढ़ा हो जाता है, इसलिए छने हुए रिकोटा का एक चम्मच ज़्यादा भारी होता है और उसमें कैलोरी भी ज़्यादा होती हैं।
- मीठा या फ्लेवर वाला रिकोटा और बेक की गई फिलिंग जैसी डिश में मिलाई गई चीनी, अंडे या दूसरे चीज़ से कैलोरी बढ़ जाती हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- रिकोटा को कप या चम्मच से नापने के बजाय किचन स्केल पर तौलें, क्योंकि यह आसानी से दब जाता है।
- लेबल देखें और किसी सामान्य एंट्री के बजाय सही वर्ज़न (फुल क्रीम या पार्ट-स्किम) लॉग करें।
- शहद, चीनी, पार्मेज़ान या ऑलिव ऑयल जैसी मिलाई गई चीज़ों को अलग से लॉग करें ताकि वे छूट न जाएँ।
रिकोटा चीज़ को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में रिकोटा चीज़ खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
1 कप रिकोटा में कितनी कैलोरी होती हैं?
फुल क्रीम रिकोटा के एक कप (258 ग्राम) में 405 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 20.1 ग्राम प्रोटीन, 17.7 ग्राम कार्ब्स और 28.4 ग्राम फैट।
क्या रिकोटा में प्रोटीन ज़्यादा होता है?
फुल क्रीम रिकोटा में प्रति 100 ग्राम 7.8 ग्राम प्रोटीन होता है, लेकिन इसमें प्रोटीन से ज़्यादा फैट (11 ग्राम) होता है, इसलिए इसकी ज़्यादातर कैलोरी फैट से आती हैं।
क्या रिकोटा में कॉटेज चीज़ से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
हाँ। फुल क्रीम रिकोटा में प्रति 100 ग्राम 157 किलो कैलोरी होती हैं, जबकि कॉटेज चीज़ में प्रति 100 ग्राम 98 किलो कैलोरी।
रिकोटा की एक सामान्य सर्विंग में कितनी कैलोरी होती हैं?
फुल क्रीम रिकोटा की 55 ग्राम की सर्विंग में 86 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 4.3 ग्राम प्रोटीन, 3.8 ग्राम कार्ब्स और 6.1 ग्राम फैट।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Cheese, ricotta, whole milk, FDC ID 746766) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
