पोषण तथ्य · अंडे और डेयरी
छेना में कैलोरी
छेना (यहाँ लो-फैट 1% मिल्कफैट वाले कॉटेज-स्टाइल चीज़ के रूप में लॉग किया गया) में प्रति 100 ग्राम 72 किलो कैलोरी और 4 oz (113 ग्राम) की सर्विंग में 81 किलो कैलोरी होती है। इसकी ज़्यादातर कैलोरी प्रोटीन से आती है, जो प्रति 100 ग्राम 12.4 ग्राम है, जबकि कार्ब्स सिर्फ 2.7 ग्राम और फैट 1 ग्राम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 16% · फ़ैट 13% · प्रोटीन 71%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 72 किलो कैलोरी | 12.4 ग्राम | 2.7 ग्राम | 1 ग्राम |
| 4 oz | 113 ग्राम | 81 किलो कैलोरी | 14 ग्राम | 3.1 ग्राम | 1.2 ग्राम |
| 1 कप | 226 ग्राम | 163 किलो कैलोरी | 28 ग्राम | 6.1 ग्राम | 2.3 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 72 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 12.4 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.7 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 2.7 ग्राम |
| फ़ाइबर | 0 ग्राम |
| फ़ैट | 1 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0.6 ग्राम |
| सोडियम | 406 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- छेना ब्रांड और मिल्कफैट के हिसाब से अलग-अलग होता है, इसलिए फुल-फैट छेने में इस लो-फैट वाले से काफ़ी ज़्यादा कैलोरी होती है।
- ज़्यादा सूखे और कसकर दबाए गए छेने में पानी (व्हे) कम होता है, इसलिए उतने ही वज़न में नम छेने से ज़्यादा कैलोरी हो सकती है।
- कई मीठे व्यंजनों की तरह इसमें क्रीम, चीनी, शहद या जैम मिलाने पर उन चीज़ों की कैलोरी भी छेने की कैलोरी में जुड़ जाती है।
- ब्लिंट्ज़ या चीज़केक जैसे व्यंजनों में बेक करते समय अक्सर मक्खन, अंडे, मैदा और चीनी डाली जाती है, जिससे हर हिस्से की कैलोरी सादे छेने से कहीं ज़्यादा हो जाती है।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- छेने को किचन स्केल पर तौलें, क्योंकि कप में यह एक जैसा नहीं भरता और चम्मच भर की मात्रा भी काफ़ी बदलती रहती है।
- पैकेट पर मिल्कफैट देखें और लॉग करते समय उसी से मेल खाती एंट्री चुनें, क्योंकि फुल-फैट और लो-फैट छेने की कैलोरी में फ़र्क होता है।
- ऊपर डाली या मिलाई गई चीज़ों को अलग से लॉग करें, या BerryFit में अपनी कटोरी की फ़ोटो लें ताकि मिठास और फल भी गिने जाएँ।
छेना को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में छेना खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक कप छेने में कितनी कैलोरी होती है?
एक कप (226 ग्राम) लो-फैट छेने में 163 किलो कैलोरी होती है, साथ में 28 ग्राम प्रोटीन, 6.1 ग्राम कार्ब्स और 2.3 ग्राम फैट।
छेने में कितना प्रोटीन होता है?
इसमें प्रति 100 ग्राम 12.4 ग्राम प्रोटीन और 4 oz (113 ग्राम) की सर्विंग में लगभग 14 ग्राम प्रोटीन होता है, इसलिए इसकी कैलोरी का मुख्य स्रोत प्रोटीन ही है।
क्या छेने में कॉटेज चीज़ या रिकोटा से कम कैलोरी होती है?
हाँ, यह लो-फैट छेना प्रति 100 ग्राम 72 किलो कैलोरी के साथ सामान्य कॉटेज चीज़ (98 किलो कैलोरी) और रिकोटा (157 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) से कम कैलोरी वाला है।
क्या छेने में कार्ब्स कम होते हैं?
हाँ, इसमें प्रति 100 ग्राम 2.7 ग्राम कार्ब्स होते हैं, जो सब दूध में प्राकृतिक रूप से मौजूद शुगर से आते हैं, और इसमें फ़ाइबर नहीं होता।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Cheese, cottage, lowfat, 1% milkfat, FDC ID 173417) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
