Ameerika · Õhtusöök · Lõunasöök
Ürtidega ahjus küpsetatud seasisefilee
Herb-Roasted Pork Tenderloin
Lahja seasisefilee kaetakse lõhnava küüslaugu, rosmariini, tüümiani ja sidrunikoorega pastaga, pruunistatakse kuldseks ja küpsetatakse ahjus mahlaseks. Piisavalt lihtne argiõhtuks ja piisavalt uhke külalistele.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 30 min
- Kokku
- 40 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 3% · Rasvad 30% · Valgud 67%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 1 suur (umbes 1,5 lb)680 gseasisefilee, hõbekelmest puhastatud
- 1 spl14 goliiviõli
- 3 küünt9 gküüslauk, peeneks hakitud
- 1 splvärske rosmariin, peeneks hakitud
- 1 splvärske tüümiani lehed
- 2 spl8 gvärske petersell, hakitud
- 1 tlsidrunikoor
- 3/4 tl5 gsool
- 1/2 tljahvatatud must pipar
Valmistamine
- 1
Kuumuta ahi 220 °C / 425 °F-ni.
- 2
Kuivata sisefilee paberrätikuga.
- 3
Sega väikeses kausis 2 tl oliiviõli küüslaugu, rosmariini, tüümiani, poole peterselli, sidrunikoore, soola ja pipraga pastaks.
- 4
Hõõru ürdipasta ühtlaselt liha peale.
- 5
Kuumuta ülejäänud oliiviõli ahjukindlal pannil keskmisel kuni kõrgel kuumusel.
- 6
Pruunista liha 5–6 minutit, aeg-ajalt keerates, kuni see on igast küljest pruun.
- 7
Tõsta pann ahju ja küpseta 15–20 minutit, kuni kiirtermomeeter näitab liha paksemas kohas 63 °C / 145 °F.
- 8
Tõsta liha lõikelauale, kata lõdvalt fooliumiga ja lase 5 minutit puhata.
- 9
Lõika medaljonideks, puista üle ülejäänud peterselliga ja vala peale pannile jäänud lihamahl.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Kui nii on lihtsam, kasuta värskete ürtide asemel 1 tl kuivatatud rosmariini ja 1 tl kuivatatud tüümiani.
- Asenda sealiha kondita ja nahata kanarinnafileedega ning küpseta, kuni paksemas kohas on temperatuur 74 °C / 165 °F.
- Kasuta sidrunikoore asemel apelsinikoort, et saada veidi magusam ja mahedam tsitrusenoot.
- Kui sul pole ahjukindlat panni, pruunista liha tavalisel pannil ja tõsta see seejärel küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile küpsema.
Säilitamine
Pane ülejäänud liha 2 tunni jooksul õhukindlas karbis külmkappi ja söö ära 3–4 päeva jooksul. Soojenda õrnalt, kaetult ja väikese koguse vee või puljongiga, kuni see on läbinisti kuum, või naudi külmalt, õhukeselt viilutatuna võileibades või salatites.
Valmista ette
Sega ürdipasta ja hõõru see lihale kuni 24 tundi ette, seejärel hoia kaetult külmkapis. Lase lihal enne pruunistamist umbes 15 minutit toatemperatuuril seista.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Ürtidega ahjus küpsetatud seasisefilee ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Koostisosades pole peamisi allergeene.
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (181 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 221 kcal | 122 kcal |
| Valgud | 36 g | 19,9 g |
| Süsivesikud | 1,4 g | 0,8 g |
| millest suhkrud | 0,1 g | 0,1 g |
| Kiudained | 0,4 g | 0,2 g |
| Rasvad | 7,1 g | 3,9 g |
| millest küllastunud | 1,7 g | 0,9 g |
| Naatrium | 528 mg | 292 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
