Hiina · Lõunasöök · Õhtusöök · Suupiste
Hiina munasupp (Egg Drop Soup)
蛋花汤 (Dàn Huā Tāng)
Kerge ja soojendav Hiina supp ingveriga maitsestatud kanapuljongist, mis on veidi paksendatud ja millesse on keerutatud siidised munaribad. Lõpuks lisatakse rohelist sibulat, valget pipart ja paar tilka röstitud seesamiõli.
- Ettevalmistus
- 10 min
- Küpsetamine
- 15 min
- Kokku
- 25 min
- Portsjoneid
- 4
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 23% · Rasvad 41% · Valgud 36%
Lisa see BerryFiti ja vaata, kuidas see sinu päevaeesmärgiga sobib. Laadi äpp alla ›
Koostisosad
4 portsjonit- 5 tassi1200 gvähendatud soolasisaldusega kanapuljong
- 1 tass240 gvesi
- 3 õhukest viilu6 gvärske ingver, viilutatud
- 3 suurt150 gsuured munad
- 2 spl16 gmaisitärklis
- 3 spl45 gkülm vesi
- 1/2 tassi70 gkülmutatud herned (valikuline)
- 2 keskmist30 groheline sibul, õhukeselt viilutatud
- 1/4 tljahvatatud valge pipar
- 1 tl5 gröstitud seesamiõli
Valmistamine
- 1
Vala kanapuljong ja 1 tass vett keskmisesse potti ning lisa ingveriviilud.
- 2
Kuumuta puljong keskmisel kuni kõrgel kuumusel keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta 5 minutit.
- 3
Samal ajal löö munad kaussi ja klopi ühtlaseks.
- 4
Sega väikeses tassis maisitärklis külma veega, kuni tükke ei jää.
- 5
Tõsta ingveriviilud välja ja viska ära.
- 6
Soovi korral lisa külmutatud herned ja hauta 2 minutit.
- 7
Sega tärklisesegu uuesti, vala see segades tasaselt podisevasse puljongisse ja keeda 1 kuni 2 minutit, kuni supp veidi pakseneb.
- 8
Maitsesta puljong valge pipraga.
- 9
Sega puljongit ühes suunas, et tekiks õrn keeris.
- 10
Vala lahtiklopitud munad aeglaselt õhukese joana liikuvasse puljongisse.
- 11
Lase munal umbes 30 sekundit seista, kuni see hangub ribadeks, seejärel sega korra õrnalt. Muna on valmis, kui see on läbipaistmatu ja täielikult hangunud.
- 12
Lülita kuumus välja ja sega juurde seesamiõli.
- 13
Tõsta kaussidesse ja puista peale viilutatud roheline sibul.
Asendused, säilitamine ja ettevalmistamine
Asendused
- Asenda külmutatud herned peotäie beebispinati või õhukeselt viilutatud seentega ning lisa need samas etapis.
- Taimetoitlase versiooni jaoks, milles munad jäävad alles, kasuta kanapuljongi asemel köögiviljapuljongit.
- Gluteenivaba supi jaoks vali gluteenivabaks märgistatud kanapuljong, sest ülejäänud koostisosad gluteeni ei sisalda.
- Maisitärklise asemel võid kasutada arrowrooti või kartulitärklist, segades selle samamoodi külma vette.
Säilitamine
Supp on parim värskelt, sest munahelbed muutuvad soojendamisel kummiseks. Pane ülejäägid külmkappi 2 tunni jooksul, söö 3–4 päeva jooksul, soojenda õrnalt korralikult kuumaks ja ära sügavkülmuta.
Valmista ette
Puljongi võid ingveriga eelnevalt keeta, kurnata ja hoida külmkapis kuni 3–4 päeva. Aja see uuesti tasasele keemisele, paksenda ja lisa munad vahetult enne serveerimist.
Toiteväärtused kehtivad retseptile algsel kujul.
Jälgi seda BerryFitis
Lisa Hiina munasupp (Egg Drop Soup) ühe puudutusega ja vaata, kuidas see sobib sinu tänaste ülejäänud kaloritega.
Või palu Coach Berryl seda muuta
Allergeenid ja toiteväärtus
Sisaldab: MunadSeesamSeller
Kontrolli pakendatud koostisosade siltidelt allergeene ja sobivust oma toitumisega.
Täielik toiteväärtus
| Portsjoni kohta (423 g) | 100 g kohta | |
|---|---|---|
| Kalorid | 104 kcal | 25 kcal |
| Valgud | 9 g | 2,1 g |
| Süsivesikud | 6 g | 1,4 g |
| millest suhkrud | 1 g | 0,2 g |
| Kiudained | 0,3 g | 0,1 g |
| Rasvad | 4,7 g | 1,1 g |
| millest küllastunud | 1,3 g | 0,3 g |
| Naatrium | 751 mg | 178 mg |
Toiteväärtus on arvutatud USDA FoodData Central andmete põhjal ja võib sinu valmistatud toidust erineda.
