Toiteväärtus · Köögiviljad
Portulak: kalorsus
Toores portulakis on 20 kcal 100 g kohta ning 1 tassis (43 g) on umbes 9 kcal. Suurem osa kaloritest tuleb süsivesikutest (3,4 g 100 g kohta), valku on veidi vähem, 2 g, ja rasva väga vähe, vaid 0,4 g.
Kalorid pärinevad: Süsivesikud 54% · Rasvad 14% · Valgud 32%
Levinud portsjonid
| Portsjon | Kaal | Kalorid | Valgud | Süsivesikud | Rasvad |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g kohta | 100 g | 20 kcal | 2 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 1 tass | 43 g | 9 kcal | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 taim | 3 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Täielik toiteväärtus (100 g kohta)
| Kalorid | 20 kcal |
|---|---|
| Valgud | 2 g |
| Süsivesikud | 3,4 g |
| Rasvad | 0,4 g |
| Naatrium | 45 mg |
Mis mõjutab kalorsust
- Kuumtöötlemisel portulak närbub ja tõmbub kokku, nii et tassitäies küpsetatud portulakis on palju rohkem lehti kui toores ja seega ka rohkem kaloreid tassi kohta.
- Pannil praadimine või wokkimine lisab kasutatud õli või või kalorid, mis võivad kergesti ületada portulaki enda kaloreid.
- Kastmed, juust ja muud portulakiga serveeritavad salatikomponendid lisavad sageli palju rohkem kaloreid kui lehed ise.
- See, kui kohevalt või tihedalt tassi täidad, muudab tegelikku grammide ja seega ka kalorite hulka.
Nõuanded täpseks kirjapanemiseks
- Kaalu portulak köögikaalul, selle asemel et tassiga hinnata, sest kohevate lehtköögiviljade maht varieerub palju.
- Märgi portulak toorena selle toorkaalu järgi ning lisa toiduõli, kaste või lisandid eraldi kirjetena.
- BerryFitis saad oma salatist või roast pildi teha ning seejärel portulaki ja kastme koguseid kohandada vastavalt sellele, mida tegelikult kasutasid.
Pane Portulak kirja sekunditega
Tee oma toidukorrast foto või otsi BerryFitist „Portulak”, et jälgida kaloreid ja makrotoitaineid oma päevase eesmärgi suhtes.
Korduma kippuvad küsimused
Mitu kalorit on tassitäies portulakis?
1 tassis toores portulakis (43 g) on umbes 9 kcal. Küpsetatud portulak vajub kokku, nii et tassis küpsetatud lehtedes on kaloreid rohkem.
Kas portulak on madala kalorsusega?
Jah, 20 kcal-ga 100 g kohta on see üks madalaima kalorsusega köögivilju, sarnaselt spargliga (20 kcal) ja tomatiga (18 kcal 100 g kohta).
Kui palju valku on portulakis?
Toores portulakis on 2 g valku 100 g kohta ehk umbes 0,9 g tassi kohta.
Kas kuumtöötlemine muudab portulaki kalorsust?
Kuumtöötlemine ise kaloreid ei lisa, kuid lehed kaotavad vett ja tõmbuvad kokku, nii et kalorite hulk tassi kohta suureneb. Kasutatud õli või või lisab omakorda oma kalorid.
Sarnased toiduained
Levinud toiduainete kalorsusVäärtused 100 g kohta pärinevad USDA FoodData Centralist (Purslane, raw, FDC ID 169274); portsjonid põhinevad USDA portsjonikaaludel. Tegelik toit erineb sordi, küpsuse ja valmistusviisi järgi.
Selle lehe tekst on kirjutatud tehisintellekti (Anthropicu Claude) abiga ja eraldi ülevaatusel numbritega võrreldud. Numbrid ise pärinevad ainult USDA-lt.
