Estadounidense · Bocadillo · Desayuno
Nice cream de plátano
Banana nice cream
Plátanos maduros congelados y triturados hasta lograr un helado suave, espeso y cremoso, con un toque de vainilla y canela. Sabe a capricho, pero está hecho de fruta, sin azúcar ni nata añadidos.
- Preparación
- 250 min
- Cocción
- Sin cocción
- Total
- 250 min
- Raciones
- 2
Origen de las calorías: Carbohidratos 91% · Grasas 5% · Proteínas 4%
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Ingredientes
Para 2 raciones- 3 medianos354 gPlátanos maduros, pelados
- 3 cucharadas45 gBebida de almendras sin azúcar
- 1/2 cucharaditaExtracto de vainilla
- 1 pizcaCanela molida (opcional)
Pasos
- 1
Pela los plátanos y córtalos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- 2
Extiende las rodajas en una sola capa sobre una bandeja o plato forrado para que no se peguen entre sí.
- 3
Congela durante al menos 4 horas, hasta que estén completamente duras.
- 4
Deja las rodajas congeladas a temperatura ambiente de 2 a 3 minutos para que se ablanden ligeramente.
- 5
Pon las rodajas de plátano, la bebida de almendras, la vainilla y la canela (si la usas) en un procesador de alimentos o una batidora potente.
- 6
Tritura a golpes para romper el plátano y luego bate, rascando a menudo las paredes, hasta que quede liso y cremoso como un helado suave.
- 7
Sirve enseguida para una textura suave, o congela en un recipiente tapado durante 30 minutos para unas bolas más firmes.
Sustituciones, conservación y preparación previa
Sustituciones
- Usa bebida de avena en lugar de bebida de almendras para una versión sin frutos secos; si necesitas que sea sin gluten, elige una etiquetada como sin gluten.
- Sustituye 1 de los plátanos por un puñado de arándanos o frutos rojos congelados para conseguir un remolino morado y afrutado como el de la foto.
- Tritura 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar para una versión de chocolate muy fácil.
- Añade 1 cucharada de crema de cacahuete para un resultado más cremoso y con sabor a fruto seco, o crema de pipas de girasol si lo quieres sin cacahuete.
Conservación
El nice cream está mejor recién hecho, pero lo que sobre se puede congelar en un recipiente tapado hasta 1 mes aproximadamente. Se endurece mucho, así que déjalo 10 minutos a temperatura ambiente o vuelve a triturarlo antes de servir.
Preparación previa
Corta los plátanos en rodajas y congélalos con antelación; guarda las rodajas congeladas en una bolsa de congelación bien cerrada hasta unos 2 meses y así podrás preparar una tanda cuando quieras.
Los valores nutricionales corresponden a la receta original.
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Alérgenos y nutrición
Contiene: Frutos de cáscara
Revisa las etiquetas de los ingredientes envasados para comprobar alérgenos y si se adaptan a tu dieta.
Información nutricional completa
| Por ración (201 g) | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Calorías | 164 kcal | 82 kcal |
| Proteínas | 2,1 g | 1 g |
| Carbohidratos | 40,6 g | 20,2 g |
| de los cuales azúcares | 21,7 g | 10,8 g |
| Fibra | 4,6 g | 2,3 g |
| Grasas | 0,9 g | 0,4 g |
| de las cuales saturadas | 0,2 g | 0,1 g |
| Sodio | 15 mg | 7 mg |
La información nutricional se calcula con datos de USDA FoodData Central y puede variar respecto a lo que cocines.
