Американская · Закуска · Завтрак
Банановое мороженое (Nice Cream)
Banana nice cream
Замороженные спелые бананы, взбитые в густое кремовое мягкое мороженое с лёгкими нотками ванили и корицы. На вкус как десерт, но сделано из фруктов, без добавленного сахара и сливок.
- Подготовка
- 250 мин
- Готовка
- Без готовки
- Всего
- 250 мин
- Порций
- 2
Источники калорий: Углеводы 91% · Жиры 5% · Белки 4%
Добавьте блюдо в BerryFit и посмотрите, как оно вписывается в вашу дневную норму. Скачать приложение ›
Ингредиенты
Порций: 2- 3 средних354 гСпелые бананы, очищенные
- 3 ст. л.45 гНесладкое миндальное молоко
- 1/2 ч. л.Ванильный экстракт
- 1 щепоткаМолотая корица (по желанию)
Приготовление
- 1
Очистите бананы и нарежьте кружочками толщиной около 1 см.
- 2
Разложите кружочки в один слой на застеленном противне или тарелке, чтобы они не слиплись.
- 3
Заморозьте минимум на 4 часа, до полной твёрдости.
- 4
Оставьте замороженные кусочки при комнатной температуре на 2–3 минуты, чтобы они слегка размягчились.
- 5
Положите бананы, миндальное молоко, ваниль и корицу (по желанию) в кухонный комбайн или мощный блендер.
- 6
Сначала измельчите бананы в импульсном режиме, затем взбивайте, часто счищая массу со стенок, пока она не станет гладкой и кремовой, как мягкое мороженое.
- 7
Подавайте сразу, если хотите мягкую текстуру, или заморозьте в закрытом контейнере на 30 минут, чтобы мороженое стало плотнее.
Замены, хранение и заготовка
Замены
- Для варианта без орехов замените миндальное молоко овсяным; если важно, чтобы десерт оставался безглютеновым, выбирайте молоко с пометкой «без глютена».
- Замените 1 банан горстью замороженной голубики или ягодной смеси — получатся фруктовые фиолетовые разводы, как на фото.
- Добавьте при взбивании 1 столовую ложку несладкого какао-порошка — и получится простое шоколадное мороженое.
- Добавьте 1 столовую ложку арахисовой пасты для более насыщенного орехового вкуса или пасту из семечек подсолнечника, если нужен вариант без арахиса.
Хранение
Банановое мороженое лучше всего есть сразу, но остатки можно заморозить в закрытом контейнере примерно на 1 месяц. Оно сильно твердеет, поэтому перед подачей оставьте его на 10 минут при комнатной температуре или взбейте ещё раз.
Заготовка заранее
Нарежьте и заморозьте бананы заранее, затем храните замороженные кусочки в плотно закрытом пакете для заморозки примерно до 2 месяцев — так вы сможете приготовить порцию в любой момент.
Пищевая ценность указана для рецепта в исходном виде.
Отслеживайте в BerryFit
Добавьте «Банановое мороженое (Nice Cream)» в дневник одним касанием и посмотрите, как блюдо вписывается в оставшиеся на сегодня калории.
Или попросите Coach Berry изменить рецепт
Аллергены и пищевая ценность
Содержит: Орехи
Проверяйте этикетки упакованных продуктов на наличие аллергенов и соответствие вашей диете.
Полная пищевая ценность
| На порцию (201 г) | На 100 г | |
|---|---|---|
| Калории | 164 ккал | 82 ккал |
| Белки | 2,1 г | 1 г |
| Углеводы | 40,6 г | 20,2 г |
| в т. ч. сахара | 21,7 г | 10,8 г |
| Клетчатка | 4,6 г | 2,3 г |
| Жиры | 0,9 г | 0,4 г |
| в т. ч. насыщенные | 0,2 г | 0,1 г |
| Натрий | 15 мг | 7 мг |
Пищевая ценность рассчитана по данным USDA FoodData Central и может отличаться от вашего блюда.
