Amerikaans · Tussendoortje · Ontbijt
Bananen-nice cream
Banana nice cream
Bevroren rijpe bananen, gepureerd tot een dik, romig softijs met een vleugje vanille en kaneel. Het smaakt als een traktatie, maar is gemaakt van fruit, zonder toegevoegde suiker of room.
- Voorbereiding
- 250 min
- Bereiding
- Zonder koken
- Totaal
- 250 min
- Porties
- 2
Calorieën komen uit: Koolhydraten 91% · Vet 5% · Eiwit 4%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 2 porties- 3 middelgrote354 gRijpe bananen, geschild
- 3 el45 gOngezoete amandelmelk
- 1/2 tlVanille-extract
- 1 snufjeKaneelpoeder (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Schil de bananen en snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
- 2
Leg de plakjes in één laag op een beklede bakplaat of een bord, zodat ze niet aan elkaar plakken.
- 3
Vries ze minstens 4 uur in, tot ze helemaal hard zijn.
- 4
Laat de bevroren plakjes 2 tot 3 minuten op kamertemperatuur staan, zodat ze iets zachter worden.
- 5
Doe de bananenplakjes, amandelmelk, vanille en kaneel (indien gebruikt) in een keukenmachine of krachtige blender.
- 6
Pulseer om de banaan te breken en mix daarna tot het glad en romig is als softijs; schraap de zijkanten regelmatig af.
- 7
Serveer direct voor een zachte textuur, of vries 30 minuten in een afgesloten bakje in voor stevigere bolletjes.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Gebruik havermelk in plaats van amandelmelk voor een notenvrije versie; kies een glutenvrije variant als het glutenvrij moet blijven.
- Vervang 1 van de bananen door een handje diepvries blauwe bessen of gemengde bessen voor een fruitige paarse swirl, zoals op de foto.
- Mix er 1 eetlepel ongezoete cacaopoeder door voor een makkelijke chocoladeversie.
- Voeg 1 eetlepel pindakaas toe voor een rijkere, nootachtige smaak, of zonnebloempittenpasta als het pindavrij moet zijn.
Bewaren
Nice cream is het lekkerst vers, maar restjes kun je afgedekt in een bakje tot ongeveer 1 maand invriezen. Het wordt erg hard, dus laat het voor het serveren 10 minuten op kamertemperatuur staan of mix het opnieuw.
Vooraf maken
Snijd de bananen van tevoren in plakjes en vries ze in. Bewaar de bevroren plakjes tot ongeveer 2 maanden in een afgesloten vriezerzak, zodat je altijd een portie kunt maken wanneer je zin hebt.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Bananen-nice cream met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: Noten
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (201 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 164 kcal | 82 kcal |
| Eiwit | 2,1 g | 1 g |
| Koolhydraten | 40,6 g | 20,2 g |
| waarvan suikers | 21,7 g | 10,8 g |
| Vezels | 4,6 g | 2,3 g |
| Vet | 0,9 g | 0,4 g |
| waarvan verzadigd | 0,2 g | 0,1 g |
| Natrium | 15 mg | 7 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
