কলার নাইস ক্রিম

বিকল্প

• বাদামমুক্ত সংস্করণের জন্য আমন্ড মিল্কের বদলে ওট মিল্ক ব্যবহার করুন; গ্লুটেন-মুক্ত রাখতে চাইলে গায়ে গ্লুটেন-মুক্ত লেখা ওট মিল্ক বেছে নিন।
• ছবির মতো ফলের স্বাদের বেগুনি ঘূর্ণির জন্য একটি কলার বদলে এক মুঠো হিমায়িত ব্লুবেরি বা মিশ্র বেরি দিন।
• সহজে চকোলেট সংস্করণ বানাতে 1 টেবিল চামচ চিনি ছাড়া কোকো পাউডার মিশিয়ে ব্লেন্ড করুন।
• আরও ঘন, বাদামি স্বাদের জন্য 1 টেবিল চামচ পিনাট বাটার দিন, অথবা চিনাবাদামমুক্ত রাখতে সূর্যমুখী বীজের বাটার দিন।

সংরক্ষণ

নাইস ক্রিম টাটকা খাওয়াই সবচেয়ে ভালো, তবে বেঁচে যাওয়া অংশ ঢাকনাযুক্ত পাত্রে প্রায় 1 মাস পর্যন্ত ফ্রিজারে রাখা যায়। এটি খুব শক্ত হয়ে জমে যায়, তাই পরিবেশনের আগে 10 মিনিট ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন বা আবার ব্লেন্ড করে নিন।

আগে থেকে তৈরি

কলা আগে থেকেই টুকরো করে জমিয়ে রাখুন, তারপর জমানো টুকরোগুলো একটি ভালোভাবে বন্ধ করা ফ্রিজার ব্যাগে প্রায় 2 মাস পর্যন্ত রাখুন, যাতে যখন খুশি একটি ব্যাচ ব্লেন্ড করে নিতে পারেন।