Amerikanisch · Snack · Frühstück
Bananen-Nicecream
Banana nice cream
Gefrorene reife Bananen, zu einem dicken, cremigen Softeis püriert, mit einem Hauch Vanille und Zimt. Schmeckt wie ein Dessert, besteht aber aus Obst, ganz ohne zugesetzten Zucker oder Sahne.
- Vorbereitung
- 250 Min.
- Kochzeit
- Ohne Kochen
- Gesamt
- 250 Min.
- Portionen
- 2
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 91% · Fett 5% · Eiweiß 4%
Tracke es in BerryFit und sieh, wie es zu deinem Tagesziel passt. App holen ›
Zutaten
Für 2 Portionen- 3 mittelgroße354 gReife Bananen, geschält
- 3 EL45 gUngesüßte Mandelmilch
- 1/2 TLVanilleextrakt
- 1 PriseGemahlener Zimt (optional)
Zubereitung
- 1
Die Bananen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Die Scheiben in einer Lage auf einem ausgelegten Blech oder Teller verteilen, damit sie nicht aneinanderkleben.
- 3
Mindestens 4 Stunden einfrieren, bis sie komplett fest sind.
- 4
Die gefrorenen Scheiben 2 bis 3 Minuten bei Zimmertemperatur leicht antauen lassen.
- 5
Bananenscheiben, Mandelmilch, Vanille und Zimt (nach Belieben) in eine Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben.
- 6
Zuerst mit der Pulsfunktion zerkleinern, dann mixen und dabei immer wieder die Seiten abschaben, bis die Masse glatt und cremig wie Softeis ist.
- 7
Sofort servieren für eine weiche Konsistenz oder in einem verschlossenen Behälter 30 Minuten einfrieren, damit sich festere Kugeln formen lassen.
Alternativen, Aufbewahrung und Vorbereiten
Alternativen
- Für eine nussfreie Variante Hafermilch statt Mandelmilch verwenden – wer glutenfrei bleiben muss, wählt eine als glutenfrei gekennzeichnete Sorte.
- Eine der Bananen durch eine Handvoll gefrorene Heidelbeeren oder gemischte Beeren ersetzen – so entsteht ein fruchtiger violetter Wirbel wie auf dem Foto.
- Für eine einfache Schoko-Variante 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver mitmixen.
- Für eine reichhaltigere, nussigere Kugel 1 Esslöffel Erdnussbutter hinzufügen – oder Sonnenblumenkernmus, damit sie erdnussfrei bleibt.
Aufbewahrung
Nicecream schmeckt frisch am besten, Reste lassen sich aber abgedeckt in einem Behälter bis zu etwa 1 Monat einfrieren. Sie wird sehr fest, daher vor dem Servieren 10 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen oder noch einmal durchmixen.
Vorbereiten
Die Bananen vorab in Scheiben schneiden und einfrieren, dann die gefrorenen Scheiben in einem verschlossenen Gefrierbeutel bis zu etwa 2 Monate aufbewahren – so kannst du jederzeit eine Portion mixen.
Die Nährwerte gelten für das Rezept wie angegeben.
In BerryFit tracken
Erfasse Bananen-Nicecream mit einem Tipp und sieh, wie es zu deinen restlichen Kalorien für heute passt.
Oder lass Coach Berry es anpassen
Allergene und Nährwerte
Enthält: Schalenfrüchte
Prüfe die Etiketten verpackter Zutaten auf Allergene und darauf, ob sie zu deiner Ernährung passen.
Alle Nährwerte
| Pro Portion (201 g) | Pro 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 164 kcal | 82 kcal |
| Eiweiß | 2,1 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 40,6 g | 20,2 g |
| davon Zucker | 21,7 g | 10,8 g |
| Ballaststoffe | 4,6 g | 2,3 g |
| Fett | 0,9 g | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,1 g |
| Natrium | 15 mg | 7 mg |
Die Nährwerte werden aus Daten von USDA FoodData Central berechnet und können von deinem Gericht abweichen.
