미국 요리 · 간식 · 아침
바나나 나이스크림
Banana nice cream
잘 익은 바나나를 얼려 갈아 만든, 바닐라와 시나몬 향이 살짝 나는 진하고 크리미한 소프트아이스크림입니다. 디저트 같은 맛이지만 과일로 만들어 설탕이나 생크림을 전혀 넣지 않았어요.
- 준비
- 250분
- 조리
- 조리 불필요
- 총 시간
- 250분
- 분량
- 2
칼로리 구성: 탄수화물 91% · 지방 5% · 단백질 4%
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재료
2인분- 중간 크기 3개354 g잘 익은 바나나(껍질 벗긴 것)
- 3큰술45 g무가당 아몬드 우유
- 1/2작은술바닐라 익스트랙
- 1꼬집시나몬 가루 (선택)
만드는 법
- 1
바나나 껍질을 벗기고 약 1cm 두께로 동그랗게 썬다.
- 2
서로 달라붙지 않도록 종이를 깐 쟁반이나 접시에 한 겹으로 펼쳐 놓는다.
- 3
완전히 단단해질 때까지 최소 4시간 얼린다.
- 4
얼린 바나나를 실온에 2~3분 두어 살짝 녹인다.
- 5
바나나, 아몬드 우유, 바닐라, 시나몬(사용할 경우)을 푸드 프로세서나 고성능 블렌더에 넣는다.
- 6
펄스 기능으로 바나나를 잘게 부순 뒤, 옆면을 자주 긁어내리면서 소프트아이스크림처럼 부드럽고 크리미해질 때까지 간다.
- 7
부드러운 식감을 원하면 바로 먹고, 단단하게 떠먹고 싶다면 뚜껑 있는 용기에 담아 30분 더 얼린다.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 견과류 없는 버전을 원하면 아몬드 우유 대신 귀리 우유를 사용하세요. 글루텐 프리가 필요하다면 글루텐 프리 표시가 있는 제품을 고르세요.
- 바나나 1개를 냉동 블루베리나 믹스 베리 한 줌으로 바꾸면 사진처럼 상큼한 보라색 마블을 낼 수 있어요.
- 무가당 코코아 가루 1큰술을 넣고 갈면 간단한 초콜릿 맛이 됩니다.
- 땅콩버터 1큰술을 넣으면 더 진하고 고소해지고, 땅콩을 피하려면 해바라기씨 버터를 사용하세요.
보관
나이스크림은 바로 먹는 것이 가장 맛있지만, 남은 것은 뚜껑 있는 용기에 담아 약 1개월까지 냉동 보관할 수 있어요. 매우 단단하게 얼기 때문에 먹기 전에 실온에 10분 두거나 다시 갈아 주세요.
미리 만들기
바나나를 미리 썰어 얼린 뒤, 밀봉되는 냉동용 지퍼백에 담아 약 2개월까지 보관하면 언제든 원할 때 바로 만들 수 있어요.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
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알레르기 정보 및 영양 성분
함유: 견과류
포장 재료는 라벨에서 알레르기 유발 성분과 식단 적합 여부를 확인하세요.
전체 영양 정보
| 1인분 기준 (201g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 164 kcal | 82 kcal |
| 단백질 | 2.1 g | 1 g |
| 탄수화물 | 40.6 g | 20.2 g |
| 당류 | 21.7 g | 10.8 g |
| 식이섬유 | 4.6 g | 2.3 g |
| 지방 | 0.9 g | 0.4 g |
| 포화지방 | 0.2 g | 0.1 g |
| 나트륨 | 15 mg | 7 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
