Información nutricional · Verduras
Calorías de Verdolaga
La verdolaga cruda tiene 20 kcal por 100 g, y una porción de 1 taza (43 g) aporta unas 9 kcal. La mayor parte de sus calorías proviene de los carbohidratos (3,4 g por 100 g), seguidos de cerca por las proteínas, con 2 g, y muy poca grasa, solo 0,4 g.
Origen de las calorías: Carbohidratos 54% · Grasas 14% · Proteínas 32%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 20 kcal | 2 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 1 taza | 43 g | 9 kcal | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 planta | 3 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 20 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 3,4 g |
| Grasas | 0,4 g |
| Sodio | 45 mg |
Qué hace variar las calorías
- Al cocinarla, la verdolaga se marchita y se reduce, así que una taza de verdolaga cocida contiene muchas más hojas que una taza de cruda y aporta más calorías por taza.
- Saltearla añade las calorías del aceite o la mantequilla que se utilice, que fácilmente pueden superar a las de la propia verdolaga.
- Los aliños, el queso y otros ingredientes de la ensalada que acompañan a la verdolaga suelen aportar muchas más calorías que las hojas.
- Lo suelta o apretada que llenes la taza cambia cuántos gramos, y por tanto cuántas calorías, consumes realmente.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la verdolaga con una báscula de cocina en lugar de calcular a ojo por tazas, ya que el volumen de las hojas verdes sueltas varía mucho.
- Registra la verdolaga como cruda según su peso en crudo, y anota el aceite, el aliño o los complementos como alimentos aparte.
- En BerryFit puedes hacer una foto de tu ensalada o plato y luego ajustar las porciones de verdolaga y de aliño según lo que hayas usado.
Registra Verdolaga en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Verdolaga en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de verdolaga?
Una porción de 1 taza de verdolaga cruda (43 g) tiene unas 9 kcal. La verdolaga cocida se compacta, así que una taza de hojas cocidas tendrá más.
¿La verdolaga tiene pocas calorías?
Sí, con 20 kcal por 100 g está entre las verduras con menos calorías, similar al espárrago, con 20, y al tomate, con 18 kcal por 100 g.
¿Cuánta proteína tiene la verdolaga?
La verdolaga cruda tiene 2 g de proteína por 100 g, o unos 0,9 g por taza.
¿Cocinar la verdolaga cambia sus calorías?
La cocción en sí no añade calorías, pero las hojas pierden agua y se reducen, por lo que las calorías por taza aumentan. Además, el aceite o la mantequilla que uses suman sus propias calorías.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Purslane, raw, FDC ID 169274); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
