Información nutricional · Verduras
Calorías de Brócoli chino (cocido)
El brócoli chino (gai lan) cocido tiene 22 kcal por 100 g, y una taza de brócoli chino cocido (88 g) aporta 19 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos, con 3,8 g por 100 g, buena parte de ellos en forma de fibra (2,5 g), y cantidades menores de proteína y grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 59% · Grasas 24% · Proteínas 17%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 22 kcal | 1,1 g | 3,8 g | 0,7 g |
| 1 taza, cocido | 88 g | 19 kcal | 1 g | 3,4 g | 0,6 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 22 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 1,1 g |
| Carbohidratos | 3,8 g |
| de los cuales azúcares | 0,8 g |
| Fibra | 2,5 g |
| Grasas | 0,7 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Sodio | 7 mg |
Qué hace variar las calorías
- El brócoli chino suele saltearse o servirse con un chorrito de aceite, y cualquier aceite de cocina suma sus propias calorías a las de la verdura.
- La salsa de ostras, la salsa de ajo y otros aderezos brillantes habituales en los restaurantes añaden calorías, azúcar y sodio que la verdura sola no tiene.
- Las verduras de hoja pierden agua y se reducen al cocinarse, así que una taza de brócoli chino cocido contiene más verdura que una de crudo; eso cambia las calorías por taza, pero no por gramo del mismo alimento.
- Las raciones de restaurante pueden ser mucho mayores que una taza, por lo que el tamaño del plato importa más que las pocas calorías de la propia verdura.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el brócoli chino después de cocinarlo y regístralo como cocido para que los datos coincidan con lo que realmente comes.
- Registra el aceite y las salsas por separado, ya que suelen aportar más calorías que el propio brócoli chino.
- Haz una foto de tu plato en BerryFit para registrar el brócoli chino y la salsa a la vez, y ajusta la ración si hace falta.
Registra Brócoli chino (cocido) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Brócoli chino (cocido) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de brócoli chino cocido?
Una taza de brócoli chino cocido (88 g) tiene 19 kcal, con 1 g de proteína, 3,4 g de carbohidratos y 0,6 g de grasa.
¿El brócoli chino es rico en proteína?
No especialmente. El brócoli chino cocido tiene 1,1 g de proteína por 100 g, así que la mayor parte de sus pocas calorías procede de los carbohidratos.
¿Cuántos carbohidratos tiene el brócoli chino cocido?
El brócoli chino cocido tiene 3,8 g de carbohidratos por 100 g, de los cuales 2,5 g son fibra y 0,8 g azúcares.
¿Cómo se compara el brócoli chino con otras verduras de hoja?
Es muy parecido: el brócoli chino cocido tiene 22 kcal por 100 g, igual que los grelos y los champiñones, y se acerca a las espinacas, con 23, y a los espárragos, con 20.
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Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Broccoli, chinese, cooked, FDC ID 169392); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
