Información nutricional · Hierbas y especias
Calorías de Albahaca tailandesa
La albahaca tailandesa tiene 23 kcal por 100 g, y 2 cucharadas de hojas picadas (5.3 g) aportan alrededor de 1 kcal. De sus pocas calorías, la mayor parte procede de las proteínas (3.2 g) y los carbohidratos (2.7 g), con muy poca grasa (0.6 g por 100 g).
Origen de las calorías: Carbohidratos 37% · Grasas 19% · Proteínas 44%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 23 kcal | 3,2 g | 2,7 g | 0,6 g |
| 2 cucharadas, picada | 5,3 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,1 g | 0 g |
| 5 hojas | 2,5 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 1/4 taza de hojas enteras | 6 g | 1 kcal | 0,2 g | 0,2 g | 0 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 23 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3,2 g |
| Carbohidratos | 2,7 g |
| de los cuales azúcares | 0,3 g |
| Fibra | 1,6 g |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 4 mg |
Qué hace variar las calorías
- Las hojas en sí apenas aportan nada, así que las calorías de un plato con albahaca tailandesa provienen sobre todo del aceite, la salsa y los demás ingredientes con los que se cocina.
- Saltear la albahaca en aceite suma las calorías del aceite que queda adherido a las hojas.
- Las hierbas se marchitan y reducen al cocinarse, por lo que un puñado cocinado puede contener más hojas de lo que parece, aunque el total sigue siendo pequeño.
- Las pastas y salsas hechas con albahaca, como las que se mezclan con aceite, frutos secos o azúcar, tienen muchas más calorías que las hojas frescas.
Consejos para registrarlo con precisión
- Para una guarnición o un puñado en un salteado, basta con registrar una porción aproximada, como 5 hojas o 1/4 taza, ya que la diferencia es de solo una o dos kcal.
- Céntrate en la precisión de lo que acompaña a la albahaca: pesa o mide el aceite, la salsa de pescado, el azúcar y la carne en platos como los salteados con albahaca.
- En BerryFit, registra la albahaca tailandesa como albahaca fresca y escanea o introduce el plato completo para que se cuenten los ingredientes más calóricos.
Registra Albahaca tailandesa en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Albahaca tailandesa en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la albahaca tailandesa?
La albahaca tailandesa tiene 23 kcal por 100 g. Una porción habitual, como 5 hojas o 2 cucharadas picadas, aporta alrededor de 1 kcal.
¿La albahaca tailandesa tiene las mismas calorías que la albahaca común?
Los valores de esta página se basan en la albahaca fresca, que tiene 23 kcal por 100 g, así que se registran igual. Las diferencias entre variedades de albahaca son mínimas en las cantidades que se suelen usar.
¿Cuánta proteína tiene la albahaca tailandesa?
La albahaca tailandesa tiene 3.2 g de proteína por 100 g, pero 1/4 taza de hojas enteras solo aporta 0.2 g, por lo que no es una fuente relevante de proteína en porciones normales.
¿Tengo que contar la albahaca tailandesa en mi registro de calorías?
Con alrededor de 1 kcal por porción habitual, apenas influye en tu total. Registrarla es opcional, pero sí debes contar el aceite o la salsa con que se cocine.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Basil, fresh, FDC ID 172232); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
