पोषण तथ्य · सब्ज़ियाँ
लीक (विलायती प्याज) में कैलोरी
कच्चे लीक में प्रति 100 ग्राम 61 किलो कैलोरी होती हैं, और 1 लीक (89 ग्राम) में लगभग 54 किलो कैलोरी होती हैं। इनमें से ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं: प्रति 100 ग्राम में 14.2 ग्राम कार्ब्स, जबकि प्रोटीन सिर्फ़ 1.5 ग्राम और फ़ैट 0.3 ग्राम होता है।
कैलोरी का स्रोत: कार्ब्स 87% · फ़ैट 4% · प्रोटीन 9%
आम सर्विंग
| सर्विंग | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | फ़ैट |
|---|---|---|---|---|---|
| प्रति 100 ग्राम | 100 ग्राम | 61 किलो कैलोरी | 1.5 ग्राम | 14.2 ग्राम | 0.3 ग्राम |
| 1 लीक | 89 ग्राम | 54 किलो कैलोरी | 1.3 ग्राम | 12.6 ग्राम | 0.3 ग्राम |
| 1 कप, कटा हुआ | 89 ग्राम | 54 किलो कैलोरी | 1.3 ग्राम | 12.6 ग्राम | 0.3 ग्राम |
| 1 स्लाइस | 6 ग्राम | 4 किलो कैलोरी | 0.1 ग्राम | 0.8 ग्राम | 0 ग्राम |
पूरा पोषण (प्रति 100 ग्राम)
| कैलोरी | 61 किलो कैलोरी |
|---|---|
| प्रोटीन | 1.5 ग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14.2 ग्राम |
| जिसमें शुगर | 3.9 ग्राम |
| फ़ाइबर | 1.8 ग्राम |
| फ़ैट | 0.3 ग्राम |
| जिसमें सैचुरेटेड | 0 ग्राम |
| सोडियम | 20 मि.ग्रा. |
कैलोरी किन बातों से बदलती है
- ये आँकड़े सफ़ेद हिस्से और पत्तियों के निचले भाग के हैं, इसलिए ऊपर की सख़्त गहरी हरी पत्तियाँ शामिल करने या काटकर हटाने से आपके खाने वाले हिस्से का वज़न बदल जाता है।
- लीक को भूनने या तलने पर उसमें सोखे गए मक्खन या तेल की कैलोरी जुड़ जाती हैं, जो आसानी से ख़ुद लीक की कैलोरी से ज़्यादा हो सकती हैं।
- पकाने से पानी उड़ जाता है, इसलिए पके हुए लीक के तौले गए हिस्से में उतने ही वज़न के कच्चे लीक से ज़्यादा कैलोरी होती हैं।
- लीक अक्सर क्रीमी सूप, ग्रैटिन और कीश में डाला जाता है, जहाँ क्रीम, चीज़ और पेस्ट्री लीक से कहीं ज़्यादा कैलोरी जोड़ते हैं।
सही तरीके से दर्ज करने के सुझाव
- सबसे सटीक एंट्री के लिए लीक को काटने-छाँटने और धोने के बाद कच्चा ही तौलें, फिर उस वज़न को कच्चे लीक के रूप में लॉग करें।
- पकाने में इस्तेमाल हुआ मक्खन, तेल, क्रीम या चीज़ अलग आइटम के रूप में लॉग करें, यह न मानें कि वे पहले से शामिल हैं।
- BerryFit में अपनी लीक वाली डिश की फ़ोटो लें, फिर हिस्से और डाले गए फ़ैट को एडजस्ट करें ताकि कुल मात्रा आपके पकाए खाने से मेल खाए।
लीक (विलायती प्याज) को सेकंडों में दर्ज करें
अपने खाने की फ़ोटो लें या BerryFit में लीक (विलायती प्याज) खोजें और अपने दैनिक लक्ष्य के अनुसार कैलोरी और मैक्रोज़ ट्रैक करें।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल
एक लीक में कितनी कैलोरी होती हैं?
लगभग 89 ग्राम के एक लीक में करीब 54 किलो कैलोरी होती हैं, साथ में 12.6 ग्राम कार्ब्स, 1.3 ग्राम प्रोटीन और 0.3 ग्राम फ़ैट। बड़े लीक में ज़्यादा कैलोरी होंगी, इसलिए तौलकर ही सबसे अच्छा अनुमान मिलता है।
एक कप कटे हुए लीक में कितनी कैलोरी होती हैं?
एक कप कटे हुए कच्चे लीक का वज़न लगभग 89 ग्राम होता है और इसमें करीब 54 किलो कैलोरी होती हैं।
क्या लीक में कार्ब्स ज़्यादा होते हैं?
लीक की ज़्यादातर कैलोरी कार्बोहाइड्रेट से आती हैं, प्रति 100 ग्राम 14.2 ग्राम, जिसमें 1.8 ग्राम फ़ाइबर और 3.9 ग्राम शुगर शामिल है। फ़ैट और प्रोटीन दोनों कम होते हैं।
क्या लीक में शैलट (छोटे प्याज) से ज़्यादा कैलोरी होती हैं?
थोड़ी कम: कच्चे लीक में प्रति 100 ग्राम 61 किलो कैलोरी होती हैं, जबकि शैलट में प्रति 100 ग्राम 72 किलो कैलोरी होती हैं।
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
आम खाद्य पदार्थों में कैलोरीप्रति 100 ग्राम मान USDA FoodData Central (Leeks, (bulb and lower leaf-portion), raw, FDC ID 169246) से लिए गए हैं; सर्विंग के लिए USDA के पोर्शन वज़न इस्तेमाल किए गए हैं। असली खाद्य पदार्थ किस्म, पकने की अवस्था और बनाने के तरीके के अनुसार अलग हो सकते हैं।
इस पेज का टेक्स्ट AI (Anthropic के Claude) की मदद से लिखा गया है और एक अलग समीक्षा में आंकड़ों से मिलाकर जाँचा गया है। आंकड़े केवल USDA से लिए गए हैं।
