Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Lauch
Roher Lauch hat 61 kcal pro 100 g, eine Stange Lauch (89 g) liefert etwa 54 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten: 14,2 g Kohlenhydrate pro 100 g, dagegen nur 1,5 g Eiweiß und 0,3 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 87% · Fett 4% · Eiweiß 9%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 61 kcal | 1,5 g | 14,2 g | 0,3 g |
| 1 Stange Lauch | 89 g | 54 kcal | 1,3 g | 12,6 g | 0,3 g |
| 1 Tasse, gehackt | 89 g | 54 kcal | 1,3 g | 12,6 g | 0,3 g |
| 1 Scheibe | 6 g | 4 kcal | 0,1 g | 0,8 g | 0 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 61 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 14,2 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 20 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Die Werte gelten für den weißen Schaft und den unteren Blattbereich. Ob du die härteren dunkelgrünen Blätter mitisst oder abschneidest, verändert also die Menge, die du tatsächlich zu dir nimmst.
- Wird Lauch gedünstet oder gebraten, kommen die Kalorien der aufgenommenen Butter oder des Öls hinzu, und die können leicht mehr ausmachen als der Lauch selbst.
- Beim Garen verliert Lauch Wasser. Eine abgewogene Portion gegarter Lauch hat daher mehr Kalorien als dieselbe Menge rohen Lauchs.
- Lauch landet oft in cremigen Suppen, Aufläufen und Quiches, wo Sahne, Käse und Teig deutlich mehr Kalorien beisteuern als der Lauch.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Lauch roh, nachdem du ihn geputzt und gewaschen hast, und trage dieses Gewicht als rohen Lauch ein. So wird dein Eintrag am genauesten.
- Trage Butter, Öl, Sahne oder Käse, die du beim Kochen verwendest, als eigene Lebensmittel ein, statt davon auszugehen, dass sie schon enthalten sind.
- Mach in BerryFit ein Foto von deinem Lauchgericht und passe dann Portion und zugefügte Fette an, damit die Werte zu dem passen, was du gekocht hast.
Lauch in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Lauch, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Stange Lauch?
Eine Stange Lauch mit etwa 89 g hat rund 54 kcal, mit 12,6 g Kohlenhydraten, 1,3 g Eiweiß und 0,3 g Fett. Größere Stangen haben mehr, daher liefert Abwiegen die beste Schätzung.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse gehackter Lauch?
Eine Tasse gehackter roher Lauch wiegt etwa 89 g und hat ungefähr 54 kcal.
Hat Lauch viele Kohlenhydrate?
Lauch bezieht die meisten Kalorien aus Kohlenhydraten: 14,2 g pro 100 g, davon 1,8 g Ballaststoffe und 3,9 g Zucker. Fett und Eiweiß sind beide gering.
Hat Lauch mehr Kalorien als Schalotten?
Etwas weniger: Roher Lauch hat 61 kcal pro 100 g, Schalotten dagegen 72 kcal pro 100 g.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Leeks, (bulb and lower leaf-portion), raw, FDC ID 169246); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
