Información nutricional · Verduras
Calorías de Molokhia (cocida)
La molokhia cocida tiene 37 kcal por 100 g, y una taza de hojas cocidas (87 g) aporta 32 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos (7,3 g por 100 g), con una cantidad interesante de proteína (3,7 g) y casi nada de grasa (0,2 g).
Origen de las calorías: Carbohidratos 64% · Grasas 4% · Proteínas 32%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 37 kcal | 3,7 g | 7,3 g | 0,2 g |
| 1 taza, cocida | 87 g | 32 kcal | 3,2 g | 6,3 g | 0,2 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 37 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3,7 g |
| Carbohidratos | 7,3 g |
| de los cuales azúcares | 1 g |
| Fibra | 2 g |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 11 mg |
Qué hace variar las calorías
- Estos valores corresponden a hojas de yute hervidas y escurridas sin sal, así que la molokhia preparada en sopa o guiso con caldo, ghee o aceite tendrá más calorías por ración.
- La molokhia tradicional suele terminarse con ajo frito en mantequilla, ghee o aceite, lo que suma las calorías de esa grasa.
- Las hojas frescas reducen mucho su volumen al cocinarse, por lo que una taza de hojas crudas no pesa ni cuenta lo mismo que una taza de molokhia cocida.
- La molokhia se suele servir con arroz, pan, pollo o carne, y esos acompañamientos normalmente aportan muchas más calorías que las propias hojas.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa la molokhia cocida en gramos en lugar de calcularla a ojo por tazas, ya que picada o en sopa ocupa la taza de forma distinta que las hojas enteras.
- Registra por separado el aceite, el ghee, la mantequilla o el caldo que uses al cocinar para que se cuenten las calorías añadidas.
- En BerryFit, haz una foto de tu plato completo para registrar la molokhia junto con el arroz, el pan o la carne, y luego ajusta cada ración si hace falta.
Registra Molokhia (cocida) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Molokhia (cocida) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de molokhia cocida?
Una taza de molokhia cocida (87 g) tiene 32 kcal, con 3,2 g de proteína, 6,3 g de carbohidratos y 0,2 g de grasa. Esto corresponde a hojas simplemente hervidas y escurridas, sin grasa ni caldo añadidos.
¿La molokhia es rica en proteína?
La molokhia cocida tiene 3,7 g de proteína por 100 g, una cantidad bastante buena para una verdura de hoja, aunque los carbohidratos aportan la mayor parte de sus calorías.
¿La sopa de molokhia tiene más calorías que la molokhia sola?
Normalmente sí. La sopa de molokhia suele prepararse con caldo y terminarse con ajo frito en grasa, así que suma calorías extra de esos ingredientes además de las 37 kcal por 100 g de las hojas.
¿Cómo se compara la molokhia con el kale en calorías?
Son muy parecidos: la molokhia cocida tiene 37 kcal por 100 g y el kale, 35 kcal por 100 g.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Jute, potherb, cooked, boiled, drained, without salt, FDC ID 168420); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
