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Calorías de Arroz glutinoso (cocido)
El arroz glutinoso cocido tiene 97 kcal por cada 100 g, y una taza (174 g) aporta 169 kcal. Casi todas esas calorías proceden de los hidratos de carbono: 21,1 g de carbohidratos por 100 g, frente a solo 2 g de proteína y 0,2 g de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 90% · Grasas 2% · Proteínas 8%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 97 kcal | 2 g | 21,1 g | 0,2 g |
| 1 taza, cocido | 174 g | 169 kcal | 3,5 g | 36,7 g | 0,3 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 97 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 21,1 g |
| de los cuales azúcares | 0,1 g |
| Fibra | 1 g |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 5 mg |
Qué hace variar las calorías
- El arroz cocido pesa mucho más que el crudo porque absorbe agua, así que el grano crudo tiene muchas más calorías por gramo que el cocido.
- Muchos platos de arroz glutinoso llevan leche de coco, azúcar o aceite, como el arroz pegajoso con mango o el arroz glutinoso frito, que suman sus propias calorías a las del arroz solo.
- Como el arroz glutinoso se compacta mucho, una taza bien apretada en un cuenco o molde puede contener más arroz que una taza llenada sin presionar.
- El arroz que reposa y se seca pierde peso en agua, por lo que la misma cantidad pesa menos y tiene más calorías por gramo.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el arroz glutinoso cocido con una báscula de cocina en lugar de usar tazas, ya que al ser tan pegajoso las medidas por volumen no son fiables.
- Regístralo como arroz glutinoso cocido si lo pesas después de cocinarlo, y usa una entrada de arroz crudo si pesas el grano en seco.
- Registra por separado los añadidos dulces o salados, como leche de coco, azúcar, salsas o rellenos, o haz una foto del plato en BerryFit para registrar el plato completo.
Registra Arroz glutinoso (cocido) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Arroz glutinoso (cocido) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de arroz glutinoso cocido?
Una taza de arroz glutinoso cocido (174 g) tiene 169 kcal, con 36,7 g de carbohidratos, 3,5 g de proteína y 0,3 g de grasa.
¿El arroz glutinoso tiene más calorías que el arroz normal?
El arroz glutinoso cocido, sin nada añadido, tiene 97 kcal por 100 g. Las grandes diferencias suelen venir de cómo se sirve, ya que los postres y tentempiés de arroz glutinoso suelen llevar leche de coco, azúcar o aceite.
¿Cuánta proteína tiene el arroz glutinoso?
El arroz glutinoso cocido tiene 2 g de proteína por 100 g y 3,5 g por taza, así que es sobre todo un alimento rico en carbohidratos.
¿El arroz glutinoso contiene gluten?
No. El nombre hace referencia a su textura pegajosa una vez cocido, no al gluten, aunque conviene revisar los productos envasados por si llevan ingredientes añadidos.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Rice, white, glutinous, unenriched, cooked, FDC ID 169711); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
