Informasi gizi · Biji-bijian, roti, dan pasta
Kalori dalam Ketan (matang)
Ketan matang mengandung 97 kkal per 100 g, dan satu porsi 1 cangkir (174 g) mengandung 169 kkal. Hampir semua kalorinya berasal dari karbohidrat, yaitu 21,1 g karbohidrat per 100 g, dibandingkan hanya 2 g protein dan 0,2 g lemak.
Sumber kalori: Karbo 90% · Lemak 2% · Protein 8%
Porsi umum
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 97 kkal | 2 g | 21,1 g | 0,2 g |
| 1 cangkir, matang | 174 g | 169 kkal | 3,5 g | 36,7 g | 0,3 g |
Informasi gizi lengkap (Per 100 g)
| Kalori | 97 kkal |
|---|---|
| Protein | 2 g |
| Karbohidrat | 21,1 g |
| termasuk gula | 0,1 g |
| Serat | 1 g |
| Lemak | 0,2 g |
| termasuk lemak jenuh | 0 g |
| Natrium | 5 mg |
Apa yang memengaruhi kalorinya
- Nasi ketan matang jauh lebih berat daripada beras ketan mentah karena menyerap air, sehingga kalori per gram beras mentah jauh lebih tinggi daripada yang sudah matang.
- Olahan ketan sering memakai santan, gula, atau minyak, seperti ketan mangga atau ketan goreng, yang menambah kalori di luar ketan polosnya.
- Karena ketan mudah dipadatkan, satu cangkir yang ditekan kuat ke dalam mangkuk atau cetakan bisa memuat lebih banyak ketan daripada cangkir yang diisi longgar.
- Ketan yang dibiarkan lama dan mengering kehilangan berat air, sehingga jumlah yang sama menjadi lebih ringan dan kalorinya per gram lebih tinggi.
Tips mencatatnya dengan akurat
- Timbang ketan matang dengan timbangan dapur alih-alih memakai cangkir, karena teksturnya yang lengket membuat takaran volume kurang akurat.
- Catat sebagai ketan matang jika kamu menimbangnya setelah dimasak, dan gunakan entri beras ketan mentah jika kamu menimbangnya dalam keadaan kering.
- Catat tambahan manis atau gurih seperti santan, gula, saus, atau isian secara terpisah, atau foto piringmu di BerryFit untuk mencatat seluruh hidangan.
Catat Ketan (matang) dalam hitungan detik
Foto makananmu atau cari Ketan (matang) di BerryFit untuk melacak kalori dan makro sesuai target harianmu sendiri.
Pertanyaan yang sering diajukan
Berapa kalori dalam satu cangkir ketan matang?
Satu cangkir ketan matang (174 g) mengandung 169 kkal, dengan 36,7 g karbohidrat, 3,5 g protein, dan 0,3 g lemak.
Apakah ketan lebih tinggi kalori daripada nasi biasa?
Ketan matang polos mengandung 97 kkal per 100 g. Perbedaan besar biasanya muncul dari cara penyajiannya, karena kue dan camilan ketan sering ditambah santan, gula, atau minyak.
Berapa kandungan protein dalam ketan?
Ketan matang mengandung 2 g protein per 100 g dan 3,5 g per cangkir, jadi ketan terutama merupakan sumber karbohidrat.
Apakah ketan mengandung gluten?
Tidak. Nama "glutinous rice" dalam bahasa Inggris merujuk pada teksturnya yang lengket setelah dimasak, bukan pada gluten. Meski begitu, produk kemasan tetap perlu dicek bahan tambahannya.
Makanan serupa
Kalori dalam makanan sehari-hariNilai per 100 g dari USDA FoodData Central (Rice, white, glutinous, unenriched, cooked, FDC ID 169711); porsi menggunakan berat porsi USDA. Makanan sebenarnya bervariasi tergantung jenis, tingkat kematangan, dan cara pengolahan.
Teks di halaman ini ditulis dengan bantuan AI (Claude dari Anthropic) dan diperiksa kesesuaiannya dengan angka-angkanya dalam tinjauan terpisah. Angka-angkanya sendiri hanya berasal dari USDA.
