Informação nutricional · Cereais, pães e massas
Calorias de Arroz glutinoso (cozido)
O arroz glutinoso cozido tem 97 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara (174 g) tem 169 kcal. Quase todas essas calorias vêm dos carboidratos: são 21,1 g de carboidratos por 100 g, contra apenas 2 g de proteína e 0,2 g de gordura.
As calorias vêm de: Carboidratos 90% · Gorduras 2% · Proteínas 8%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 97 kcal | 2 g | 21,1 g | 0,2 g |
| 1 xícara, cozido | 174 g | 169 kcal | 3,5 g | 36,7 g | 0,3 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 97 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 2 g |
| Carboidratos | 21,1 g |
| dos quais açúcares | 0,1 g |
| Fibras | 1 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 5 mg |
O que altera as calorias
- O arroz cozido pesa bem mais que o cru porque absorve água, então os grãos crus têm muito mais calorias por grama do que os cozidos.
- Pratos com arroz pegajoso costumam levar leite de coco, açúcar ou óleo, como o arroz doce com manga ou o arroz pegajoso frito, e esses ingredientes somam calorias às do arroz puro.
- Como o arroz pegajoso fica bem compacto, uma xícara pressionada com firmeza numa tigela ou fôrma pode conter mais arroz do que uma xícara cheia sem apertar.
- O arroz que fica parado e resseca perde peso em água, então a mesma quantidade pesa menos e tem mais calorias por grama.
Dicas para registrar com precisão
- Pese o arroz pegajoso cozido numa balança de cozinha em vez de usar xícaras, já que a textura grudenta torna as medidas por volume pouco confiáveis.
- Registre como arroz glutinoso cozido se pesar depois do cozimento, e use um item de arroz cru se pesar os grãos secos.
- Registre separadamente acréscimos doces ou salgados, como leite de coco, açúcar, molhos ou recheios, ou tire uma foto do prato no BerryFit para registrar a refeição inteira.
Registre Arroz glutinoso (cozido) em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Arroz glutinoso (cozido) no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de arroz pegajoso cozido?
Uma xícara de arroz glutinoso cozido (174 g) tem 169 kcal, com 36,7 g de carboidratos, 3,5 g de proteína e 0,3 g de gordura.
O arroz pegajoso tem mais calorias que o arroz comum?
O arroz glutinoso cozido puro tem 97 kcal por 100 g. As grandes diferenças costumam vir da forma de servir, já que sobremesas e lanches com arroz pegajoso muitas vezes levam leite de coco, açúcar ou óleo.
Quanta proteína tem o arroz glutinoso?
O arroz glutinoso cozido tem 2 g de proteína por 100 g e 3,5 g por xícara, então é principalmente uma fonte de carboidratos.
O arroz glutinoso contém glúten?
Não. O nome se refere à textura pegajosa depois de cozido, não ao glúten, mas vale conferir os ingredientes adicionados em produtos embalados.
Alimentos semelhantes
Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Rice, white, glutinous, unenriched, cooked, FDC ID 169711); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
