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Calorías de Trigo sarraceno (cocido)
El trigo sarraceno cocido tiene 92 calorías por 100 g, y una taza de trigo sarraceno cocido (168 g) aporta 155 calorías. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos: 19,9 g de carbohidratos por 100 g, frente a 3,4 g de proteína y solo 0,6 g de grasa.
Origen de las calorías: Carbohidratos 81% · Grasas 5% · Proteínas 14%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 92 kcal | 3,4 g | 19,9 g | 0,6 g |
| 1 taza, cocido | 168 g | 155 kcal | 5,7 g | 33,5 g | 1 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 92 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3,4 g |
| Carbohidratos | 19,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,9 g |
| Fibra | 2,7 g |
| Grasas | 0,6 g |
| de las cuales saturadas | 0,1 g |
| Sodio | 4 mg |
Qué hace variar las calorías
- El trigo sarraceno seco absorbe agua al cocinarse, así que la misma cantidad pesa mucho más cocida que cruda y las calorías por gramo bajan en proporción; asegúrate siempre de que el peso corresponda a la forma que registras.
- Cocerlo en agua lo mantiene cerca de los valores indicados, mientras que añadir mantequilla o aceite, o cocinarlo en caldo, suma esas calorías extra.
- El tiempo de cocción y la cantidad de agua que absorbe cambian lo densa que es una taza, por lo que una taza colmada o apretada puede contener más de 168 g.
- Los acompañamientos habituales del trigo sarraceno, como cebolla frita, champiñones salteados en aceite, o leche y endulzantes en las gachas, pueden aportar más calorías que el propio grano.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa el trigo sarraceno después de cocinarlo y regístralo como cocido, o pésalo en seco antes de cocinarlo y regístralo como crudo; mezclar ambas formas es el error de registro más común.
- Registra por separado la mantequilla, el aceite, la leche o la salsa que añadas para que el dato del grano siga siendo exacto.
- En BerryFit puedes hacer una foto de tu plato de trigo sarraceno para registrarlo rápidamente y luego ajustar el peso de la ración si lo has medido.
Registra Trigo sarraceno (cocido) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Trigo sarraceno (cocido) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene 1 taza de trigo sarraceno cocido?
Una taza de trigo sarraceno cocido (168 g) tiene 155 calorías, con 5,7 g de proteína, 33,5 g de carbohidratos y 1 g de grasa.
¿Cuánta proteína tiene el trigo sarraceno cocido?
El trigo sarraceno cocido tiene 3,4 g de proteína por 100 g, o 5,7 g en una taza de 168 g.
¿Tiene el trigo sarraceno menos calorías que el cuscús o los fideos de arroz?
Por 100 g cocidos, el trigo sarraceno tiene 92 calorías, frente a 112 del cuscús cocido y 108 de los fideos de arroz cocidos. El bulgur cocido es algo más bajo, con 83 calorías por 100 g.
¿Cuánta fibra tiene el trigo sarraceno cocido?
El trigo sarraceno cocido tiene 2,7 g de fibra por 100 g, además de 0,9 g de azúcar.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Buckwheat groats, roasted, cooked, FDC ID 170686); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
