Valori nutrizionali · Cereali, pane e pasta
Calorie di Riso glutinoso (cotto)
Il riso glutinoso cotto ha 97 kcal per 100 g, mentre una porzione da 1 tazza (174 g) ne ha 169. Quasi tutte queste calorie provengono dai carboidrati: 21,1 g di carboidrati per 100 g, contro appena 2 g di proteine e 0,2 g di grassi.
Provenienza delle calorie: Carboidrati 90% · Grassi 2% · Proteine 8%
Porzioni comuni
| Porzione | Peso | Calorie | Proteine | Carboidrati | Grassi |
|---|---|---|---|---|---|
| Per 100 g | 100 g | 97 kcal | 2 g | 21,1 g | 0,2 g |
| 1 tazza, cotto | 174 g | 169 kcal | 3,5 g | 36,7 g | 0,3 g |
Valori nutrizionali completi (Per 100 g)
| Calorie | 97 kcal |
|---|---|
| Proteine | 2 g |
| Carboidrati | 21,1 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| Fibre | 1 g |
| Grassi | 0,2 g |
| di cui saturi | 0 g |
| Sodio | 5 mg |
Cosa fa variare le calorie
- Il riso cotto pesa molto più di quello crudo perché assorbe acqua, quindi le calorie per grammo sono molto più alte nei chicchi crudi che in quelli cotti.
- Molti piatti a base di riso glutinoso contengono latte di cocco, zucchero o olio, come il mango sticky rice o il riso glutinoso fritto, che aggiungono calorie a quelle del riso semplice.
- Poiché il riso glutinoso si compatta molto, una tazza pressata con forza in una ciotola o in uno stampo può contenere più riso di una tazza riempita senza pressare.
- Il riso lasciato riposare si asciuga e perde peso in acqua, quindi la stessa quantità pesa meno e ha più calorie per grammo.
Consigli per registrarlo con precisione
- Pesa il riso glutinoso cotto con una bilancia da cucina invece di usare le tazze: essendo così colloso, le misure a volume sono poco affidabili.
- Registralo come riso glutinoso cotto se lo pesi dopo la cottura, e usa una voce per riso crudo se pesi i chicchi a secco.
- Registra a parte le aggiunte dolci o salate come latte di cocco, zucchero, salse o ripieni, oppure scatta una foto del piatto in BerryFit per includere tutto.
Registra Riso glutinoso (cotto) in pochi secondi
Scatta una foto del tuo pasto o cerca Riso glutinoso (cotto) in BerryFit per monitorare calorie e macronutrienti rispetto al tuo obiettivo giornaliero.
Domande frequenti
Quante calorie ha una tazza di riso glutinoso cotto?
Una tazza di riso glutinoso cotto (174 g) ha 169 kcal, con 36,7 g di carboidrati, 3,5 g di proteine e 0,3 g di grassi.
Il riso glutinoso è più calorico del riso normale?
Il riso glutinoso cotto al naturale ha 97 kcal per 100 g. Le differenze maggiori dipendono di solito da come viene servito, perché dolci e snack a base di riso glutinoso spesso contengono latte di cocco, zucchero o olio.
Quante proteine ha il riso glutinoso?
Il riso glutinoso cotto ha 2 g di proteine per 100 g e 3,5 g per tazza, quindi è soprattutto una fonte di carboidrati.
Il riso glutinoso contiene glutine?
No. Il nome si riferisce alla sua consistenza collosa dopo la cottura, non al glutine; conviene comunque controllare gli ingredienti aggiunti nei prodotti confezionati.
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Calorie degli alimenti più comuniValori per 100 g da USDA FoodData Central (Rice, white, glutinous, unenriched, cooked, FDC ID 169711); le porzioni si basano sui pesi di riferimento USDA. Gli alimenti reali variano in base a varietà, grado di maturazione e preparazione.
Il testo di questa pagina è stato scritto con l'aiuto dell'IA (Claude di Anthropic) e verificato rispetto ai valori numerici in una revisione separata. I valori numerici provengono esclusivamente da USDA.
