পুষ্টিগুণ · শস্য, রুটি ও পাস্তা
বিন্নি চাল (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা বিন্নি চালে প্রতি 100 গ্রামে 97 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 কাপ (174 গ্রাম) পরিবেশনে থাকে 169 কিলোক্যালরি। এর প্রায় সব ক্যালরিই আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে: প্রতি 100 গ্রামে 21.1 গ্রাম কার্বস, যেখানে প্রোটিন মাত্র 2 গ্রাম আর ফ্যাট 0.2 গ্রাম।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 90% · ফ্যাট 2% · প্রোটিন 8%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 97 কিলোক্যালরি | 2 গ্রাম | 21.1 গ্রাম | 0.2 গ্রাম |
| 1 কাপ, রান্না করা | 174 গ্রাম | 169 কিলোক্যালরি | 3.5 গ্রাম | 36.7 গ্রাম | 0.3 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 97 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 21.1 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0.1 গ্রাম |
| ফাইবার | 1 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.2 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 5 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার সময় চাল পানি শুষে নেয় বলে রান্না করা ভাতের ওজন শুকনো চালের চেয়ে অনেক বেশি হয়, তাই প্রতি গ্রামে ক্যালরি কাঁচা চালে রান্না করা ভাতের তুলনায় অনেক বেশি।
- বিন্নি চালের অনেক পদে নারকেলের দুধ, চিনি বা তেল থাকে, যেমন ম্যাঙ্গো স্টিকি রাইস বা ভাজা বিন্নি ভাত, যা সাধারণ ভাতের ওপর বাড়তি ক্যালরি যোগ করে।
- বিন্নি ভাত ঘনভাবে জমে যায়, তাই বাটি বা ছাঁচে চেপে ভরা এক কাপে আলগাভাবে ভরা কাপের চেয়ে বেশি ভাত ধরে।
- ভাত পড়ে থেকে শুকিয়ে গেলে পানির ওজন কমে যায়, ফলে একই পরিমাণ ভাতের ওজন কম হয় এবং প্রতি গ্রামে ক্যালরি বেশি হয়।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্না করা বিন্নি ভাত কাপে না মেপে কিচেন স্কেলে ওজন করুন, কারণ আঠালো হওয়ায় কাপের মাপ নির্ভরযোগ্য হয় না।
- রান্নার পরে ওজন করলে রান্না করা বিন্নি চাল হিসেবে লগ করুন, আর শুকনো চাল ওজন করলে কাঁচা চালের এন্ট্রি ব্যবহার করুন।
- নারকেলের দুধ, চিনি, সস বা পুরের মতো মিষ্টি বা নোনতা উপকরণ আলাদাভাবে লগ করুন, অথবা পুরো পদটি ধরতে BerryFit-এ প্লেটের একটি ছবি তুলুন।
কয়েক সেকেন্ডেই বিন্নি চাল (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ বিন্নি চাল (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক কাপ রান্না করা বিন্নি ভাতে কত ক্যালরি?
এক কাপ রান্না করা বিন্নি চালে (174 গ্রাম) 169 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 36.7 গ্রাম কার্বস, 3.5 গ্রাম প্রোটিন ও 0.3 গ্রাম ফ্যাট।
বিন্নি চালে কি সাধারণ চালের চেয়ে বেশি ক্যালরি?
সাধারণভাবে রান্না করা বিন্নি চালে প্রতি 100 গ্রামে 97 কিলোক্যালরি থাকে। বড় পার্থক্য সাধারণত আসে পরিবেশনের ধরন থেকে, কারণ বিন্নি চালের মিষ্টি ও নাশতায় প্রায়ই নারকেলের দুধ, চিনি বা তেল যোগ করা হয়।
বিন্নি চালে কতটা প্রোটিন আছে?
রান্না করা বিন্নি চালে প্রতি 100 গ্রামে 2 গ্রাম এবং প্রতি কাপে 3.5 গ্রাম প্রোটিন থাকে, তাই এটি মূলত কার্বোহাইড্রেটপ্রধান খাবার।
বিন্নি চালে কি গ্লুটেন আছে?
না। ইংরেজি নাম "glutinous" রান্নার পর এর আঠালো গঠন বোঝায়, গ্লুটেন নয়। তবে প্যাকেটজাত পণ্যে বাড়তি উপকরণ আছে কি না, তা যাচাই করে নেওয়া উচিত।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Rice, white, glutinous, unenriched, cooked, FDC ID 169711); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
