Θερμίδες σε Κολλώδες ρύζι (μαγειρεμένο)

• Το μαγειρεμένο ρύζι ζυγίζει πολύ περισσότερο από το ωμό, επειδή απορροφά νερό, γι' αυτό οι θερμίδες ανά γραμμάριο είναι πολύ υψηλότερες στους ωμούς κόκκους απ' ό,τι στους μαγειρεμένους.
• Τα πιάτα με κολλώδες ρύζι συχνά περιέχουν γάλα καρύδας, ζάχαρη ή λάδι, όπως το κολλώδες ρύζι με μάνγκο ή το τηγανητό κολλώδες ρύζι, που προσθέτουν δικές τους θερμίδες πέρα από το σκέτο ρύζι.
• Επειδή το κολλώδες ρύζι πατιέται εύκολα, ένα φλιτζάνι γεμισμένο σφιχτά σε μπολ ή φόρμα μπορεί να χωράει περισσότερο ρύζι από ένα χαλαρά γεμισμένο.
• Το ρύζι που μένει και στεγνώνει χάνει βάρος σε νερό, οπότε η ίδια ποσότητα ζυγίζει λιγότερο και έχει περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

• Ζυγίστε το μαγειρεμένο κολλώδες ρύζι σε ζυγαριά κουζίνας αντί να χρησιμοποιείτε φλιτζάνια, καθώς η κολλώδης υφή του κάνει τις μετρήσεις όγκου αναξιόπιστες.
• Καταγράψτε το ως μαγειρεμένο κολλώδες ρύζι αν το ζυγίζετε μετά το μαγείρεμα και χρησιμοποιήστε καταχώριση για ωμό ρύζι αν ζυγίζετε τους κόκκους ωμούς.
• Καταγράψτε ξεχωριστά γλυκές ή αλμυρές προσθήκες, όπως γάλα καρύδας, ζάχαρη, σάλτσες ή γεμίσεις, ή βγάλτε μια φωτογραφία του πιάτου στο BerryFit για να καταγράψετε ολόκληρο το φαγητό.