Información nutricional · Legumbres, frutos secos y semillas
Calorías de Judías azuki (cocidas)
Las judías azuki cocidas tienen 128 kcal por 100 g, y una ración de 1 taza (230 g) aporta 294 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos (24,8 g por 100 g), con una buena cantidad de proteína (7,5 g) y casi nada de grasa (0,1 g).
Origen de las calorías: Carbohidratos 76% · Grasas 1% · Proteínas 23%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 128 kcal | 7,5 g | 24,8 g | 0,1 g |
| 1 taza | 230 g | 294 kcal | 17,3 g | 57 g | 0,2 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 128 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 7,5 g |
| Carbohidratos | 24,8 g |
| Fibra | 7,3 g |
| Grasas | 0,1 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 8 mg |
Qué hace variar las calorías
- Las judías azuki secas absorben mucha agua al cocerse, así que un gramo de judías secas tiene muchas más calorías que un gramo de judías cocidas; registra siempre la forma que hayas pesado.
- Las preparaciones dulces de azuki, como la pasta de judía roja que se usa en postres, suman las calorías del azúcar y, a veces, del aceite que llevan.
- Cocinar o terminar las judías con aceite, mantequilla o leche de coco añade las calorías de esa grasa a las de las propias judías.
- Las judías azuki en conserva pueden venir en un líquido con sal o azúcar; escurrirlas ayuda a que lo que comes se parezca más a las judías cocidas al natural.
Consejos para registrarlo con precisión
- Pesa las judías después de cocerlas y escurrirlas, y regístralas como judías azuki cocidas para que las calorías coincidan con lo que tienes en el plato.
- Si las pesas en seco antes de cocerlas, regístralas como judías secas y no como cocidas, porque los valores cambian mucho.
- En BerryFit, haz una foto de tu bol y revisa el tamaño de ración que te propone; después añade por separado salsas, endulzantes o aceites.
Registra Judías azuki (cocidas) en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Judías azuki (cocidas) en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de judías azuki cocidas?
Una taza de judías azuki cocidas (230 g) tiene 294 kcal, con 17,3 g de proteína, 57 g de carbohidratos y 0,2 g de grasa.
¿Cuánta proteína tienen las judías azuki?
Las judías azuki cocidas tienen 7,5 g de proteína por 100 g, o 17,3 g en una ración de 1 taza.
¿Tienen las judías azuki más calorías que otras legumbres?
Son muy parecidas: las judías azuki cocidas tienen 128 kcal por 100 g, frente a 127 de las alubias rojas y 132 de las alubias negras.
¿La pasta dulce de judía roja tiene las mismas calorías que las judías azuki al natural?
No. La pasta de judía roja suele llevar azúcar añadido y a veces aceite, por lo que tiene más calorías que las judías azuki simplemente hervidas, y conviene registrarla como un alimento aparte.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Beans, adzuki, mature seeds, cooked, boiled, without salt, FDC ID 173728); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
