Información nutricional · Verduras
Calorías de Brotes de soja
Los brotes de soja crudos tienen 30 kcal por 100 g, y una porción de 1 taza (104 g) aporta 31 kcal. La mayor parte de esas calorías procede de los carbohidratos (5,9 g por 100 g), una parte menor de las proteínas (3 g) y casi nada de las grasas (0,2 g).
Origen de las calorías: Carbohidratos 63% · Grasas 5% · Proteínas 32%
Raciones habituales
| Ración | Peso | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 30 kcal | 3 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 1 taza | 104 g | 31 kcal | 3,2 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 1 paquete (12 oz) | 340 g | 102 kcal | 10,3 g | 20,2 g | 0,6 g |
Información nutricional completa (Por 100 g)
| Calorías | 30 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 5,9 g |
| de los cuales azúcares | 4,1 g |
| Fibra | 1,8 g |
| Grasas | 0,2 g |
| de las cuales saturadas | 0 g |
| Sodio | 6 mg |
Qué hace variar las calorías
- Al saltearlos o sofreírlos se suman las calorías del aceite que absorben, que pueden superar fácilmente las de los propios brotes.
- Al cocinarlos, los brotes se ablandan y pierden agua, así que una taza de brotes cocidos contiene más brotes en peso que una taza de crudos y tendrá más calorías.
- Las salsas con las que se suelen servir, como aliños a base de soja, salsa de cacahuete o aceite de sésamo, añaden calorías que no forman parte de los brotes.
- Es habitual cocinar un paquete entero de 12 oz de una vez, por lo que conviene saber qué cantidad acaba realmente en tu plato.
Consejos para registrarlo con precisión
- Siempre que puedas, pesa los brotes en crudo antes de cocinarlos y registra ese peso con la entrada de brotes crudos.
- Registra el aceite y las salsas como alimentos aparte, ya que suelen aportar más calorías que los brotes.
- En BerryFit, haz una foto de tu salteado o bol, y luego ajusta la porción de brotes y añade el aceite para que los totales coincidan con lo que comiste.
Registra Brotes de soja en segundos
Haz una foto de tu comida o busca Brotes de soja en BerryFit para controlar las calorías y los macros según tu propio objetivo diario.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene una taza de brotes de soja?
Una taza de brotes de soja crudos (104 g) tiene 31 kcal, con 3,2 g de proteínas, 6,2 g de carbohidratos y 0,2 g de grasas.
¿Cuántas calorías tiene un paquete de 12 oz de brotes de soja?
Un paquete de 12 oz (340 g) de brotes de soja crudos tiene 102 kcal, con 10,3 g de proteínas, 20,2 g de carbohidratos y 0,6 g de grasas.
¿Los brotes de soja son ricos en proteínas?
Los brotes de soja tienen 3 g de proteínas por 100 g, una cantidad moderada, aunque representa una parte importante de sus pocas calorías. La mayoría de sus calorías procede de los carbohidratos.
¿Los brotes de soja cocidos tienen más calorías que los crudos?
Los brotes en sí no ganan calorías, pero al cocinarlos pierden agua, de modo que el mismo peso de brotes cocidos está más concentrado. Además, el aceite que se use al cocinarlos también suma calorías.
Alimentos similares
Calorías de alimentos comunesValores por 100 g de USDA FoodData Central (Mung beans, mature seeds, sprouted, raw, FDC ID 169957); las raciones usan los pesos de porción del USDA. Los alimentos reales varían según la variedad, el grado de madurez y la preparación.
El texto de esta página se redactó con ayuda de IA (Claude, de Anthropic) y se cotejó con las cifras en una revisión independiente. Las cifras proceden exclusivamente del USDA.
