Informação nutricional · Verduras e legumes
Calorias de Broto de feijão
O broto de feijão cru tem 30 kcal por 100 g, e uma porção de 1 xícara (104 g) tem 31 kcal. A maior parte dessas calorias vem dos carboidratos (5,9 g por 100 g), uma parte menor vem das proteínas (3 g) e quase nada vem da gordura (0,2 g).
As calorias vêm de: Carboidratos 63% · Gorduras 5% · Proteínas 32%
Porções comuns
| Porção | Peso | Calorias | Proteínas | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| Por 100 g | 100 g | 30 kcal | 3 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 1 xícara | 104 g | 31 kcal | 3,2 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 1 pacote (12 oz) | 340 g | 102 kcal | 10,3 g | 20,2 g | 0,6 g |
Informação nutricional completa (Por 100 g)
| Calorias | 30 kcal |
|---|---|
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 5,9 g |
| dos quais açúcares | 4,1 g |
| Fibras | 1,8 g |
| Gorduras | 0,2 g |
| das quais saturadas | 0 g |
| Sódio | 6 mg |
O que altera as calorias
- Refogar ou saltear acrescenta as calorias do óleo que o broto absorve, o que pode facilmente superar as calorias do próprio broto.
- O cozimento faz o broto murchar e perder água, então uma xícara de broto cozido contém mais broto em peso do que uma xícara de broto cru e terá mais calorias.
- Molhos que costumam acompanhar o broto, como molhos à base de shoyu, molho de amendoim ou óleo de gergelim, acrescentam calorias que não fazem parte do broto.
- É comum cozinhar um pacote inteiro de 12 oz de uma vez, então vale saber quanto dele realmente vai para o seu prato.
Dicas para registrar com precisão
- Sempre que possível, pese o broto cru antes de cozinhar e registre o peso cru usando a opção de broto cru.
- Registre o óleo e os molhos como itens separados, já que eles costumam contribuir com mais calorias do que o broto.
- No BerryFit, tire uma foto do seu refogado ou da sua tigela, depois ajuste a porção de broto e adicione o óleo para que os totais correspondam ao que você comeu.
Registre Broto de feijão em segundos
Tire uma foto da sua refeição ou busque Broto de feijão no BerryFit para acompanhar calorias e macros de acordo com a sua meta diária.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma xícara de broto de feijão?
Uma xícara de broto de feijão cru (104 g) tem 31 kcal, com 3,2 g de proteína, 6,2 g de carboidratos e 0,2 g de gordura.
Quantas calorias tem um pacote de 12 oz de broto de feijão?
Um pacote de 12 oz (340 g) de broto de feijão cru tem 102 kcal, com 10,3 g de proteína, 20,2 g de carboidratos e 0,6 g de gordura.
O broto de feijão é rico em proteína?
O broto de feijão tem 3 g de proteína por 100 g, uma quantidade modesta, mas que representa uma parte significativa do seu baixo total de calorias. A maior parte das calorias vem dos carboidratos.
O broto de feijão cozido tem mais calorias que o cru?
O broto em si não ganha calorias, mas o cozimento remove água, então o mesmo peso de broto cozido fica mais concentrado. Qualquer óleo usado no preparo também acrescenta calorias.
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Calorias dos alimentos mais comunsValores por 100 g do USDA FoodData Central (Mung beans, mature seeds, sprouted, raw, FDC ID 169957); as porções usam os pesos de referência do USDA. Os alimentos reais variam conforme a variedade, o ponto de maturação e o preparo.
O texto desta página foi escrito com a ajuda de IA (Claude, da Anthropic) e conferido com os números em uma revisão separada. Os números em si vêm exclusivamente do USDA.
