Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Sojasprossen
Rohe Sojasprossen haben 30 kcal pro 100 g, eine Portion von 1 Tasse (104 g) liefert 31 kcal. Der Großteil dieser Kalorien stammt aus Kohlenhydraten (5,9 g pro 100 g), ein kleinerer Teil aus Eiweiß (3 g) und fast nichts aus Fett (0,2 g).
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 63% · Fett 5% · Eiweiß 32%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 30 kcal | 3 g | 5,9 g | 0,2 g |
| 1 Tasse | 104 g | 31 kcal | 3,2 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 1 Packung (12 oz) | 340 g | 102 kcal | 10,3 g | 20,2 g | 0,6 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 30 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 3 g |
| Kohlenhydrate | 5,9 g |
| davon Zucker | 4,1 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Natrium | 6 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Beim Pfannenbraten im Wok oder Anbraten kommen die Kalorien des Öls hinzu, das die Sprossen aufnehmen – und die können leicht mehr ausmachen als die Sprossen selbst.
- Beim Garen fallen die Sprossen zusammen und verlieren Wasser. Eine Tasse gegarte Sprossen enthält daher mehr Sprossen (nach Gewicht) als eine Tasse rohe und hat entsprechend mehr Kalorien.
- Saucen, die oft zu Sprossen serviert werden, etwa Dressings auf Sojabasis, Erdnusssauce oder Sesamöl, liefern zusätzliche Kalorien, die nicht von den Sprossen stammen.
- Häufig wird eine ganze 12-oz-Packung auf einmal zubereitet. Deshalb lohnt es sich zu wissen, wie viel davon tatsächlich auf deinem Teller landet.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege die Sprossen nach Möglichkeit roh vor dem Garen und trage das Rohgewicht mit dem Eintrag für rohe Sprossen ein.
- Trage Bratöl und Saucen als separate Lebensmittel ein, denn sie liefern meist mehr Kalorien als die Sprossen.
- Fotografiere in BerryFit einfach dein Pfannengericht oder deine Bowl, passe dann die Sprossenportion an und ergänze das Öl, damit die Werte zu deiner Mahlzeit passen.
Sojasprossen in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Sojasprossen, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Sojasprossen?
Eine Tasse rohe Sojasprossen (104 g) hat 31 kcal, mit 3,2 g Eiweiß, 6,2 g Kohlenhydraten und 0,2 g Fett.
Wie viele Kalorien hat eine 12-oz-Packung Sojasprossen?
Eine 12-oz-Packung (340 g) rohe Sojasprossen hat 102 kcal, mit 10,3 g Eiweiß, 20,2 g Kohlenhydraten und 0,6 g Fett.
Sind Sojasprossen eiweißreich?
Sojasprossen enthalten 3 g Eiweiß pro 100 g. Das ist eher wenig, macht aber einen nennenswerten Anteil ihrer geringen Kalorienmenge aus. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten.
Haben gegarte Sojasprossen mehr Kalorien als rohe?
Die Sprossen selbst gewinnen keine Kalorien hinzu, aber beim Garen verlieren sie Wasser, sodass dasselbe Gewicht gegarter Sprossen konzentrierter ist. Auch das Öl zum Garen bringt zusätzliche Kalorien.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Mung beans, mature seeds, sprouted, raw, FDC ID 169957); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
