Διατροφικά στοιχεία · Δημητριακά, ψωμί και ζυμαρικά
Θερμίδες σε Αλεύρι γλυκού ρυζιού
Το αλεύρι γλυκού ρυζιού έχει 366 kcal ανά 100 γρ., ενώ 1 φλιτζάνι (158 γρ.) έχει 578 kcal. Σχεδόν όλες αυτές οι θερμίδες προέρχονται από υδατάνθρακες: 80,1 γρ. υδατανθράκων ανά 100 γρ., έναντι 6 γρ. πρωτεΐνης και 1,4 γρ. λιπαρών.
Οι θερμίδες προέρχονται από: Υδατάνθρακες 90% · Λιπαρά 4% · Πρωτεΐνη 6%
Συνηθισμένες μερίδες
| Μερίδα | Βάρος | Θερμίδες | Πρωτεΐνη | Υδατάνθρακες | Λιπαρά |
|---|---|---|---|---|---|
| Ανά 100 γρ. | 100 γρ. | 366 kcal | 6 γρ. | 80,1 γρ. | 1,4 γρ. |
| 1 φλιτζάνι | 158 γρ. | 578 kcal | 9,4 γρ. | 126,6 γρ. | 2,2 γρ. |
Πλήρη διατροφικά στοιχεία (Ανά 100 γρ.)
| Θερμίδες | 366 kcal |
|---|---|
| Πρωτεΐνη | 6 γρ. |
| Υδατάνθρακες | 80,1 γρ. |
| εκ των οποίων σάκχαρα | 0,1 γρ. |
| Φυτικές ίνες | 2,4 γρ. |
| Λιπαρά | 1,4 γρ. |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 0,4 γρ. |
| Νάτριο | 0 mg |
Τι επηρεάζει τις θερμίδες
- Οι συνολικές θερμίδες δεν αλλάζουν όταν το αλεύρι αναμειγνύεται με νερό, όμως η ζύμη ή το μότσι που προκύπτει ζυγίζει περισσότερο, οπότε έχει λιγότερες θερμίδες ανά γραμμάριο από το ξηρό αλεύρι.
- Γεμίσεις και επικαλύψεις, όπως γλυκιά πάστα φασολιών, πάστα σουσαμιού, φιστίκια ή ζάχαρη, μπορούν να προσθέσουν πολλές θερμίδες πέρα από το ίδιο το αλεύρι.
- Το τηγάνισμα των μπαλίτσων ή των κέικ γλυκού ρυζιού προσθέτει τις θερμίδες του λαδιού που απορροφούν, ενώ το βράσιμο ή ο ατμός δεν προσθέτουν καθόλου.
- Όταν παίρνετε αλεύρι με φλιτζάνι, μπορεί να πατηθεί λιγότερο ή περισσότερο, έτσι η πραγματική ποσότητα σε ένα φλιτζάνι συχνά διαφέρει από το τυπικό βάρος.
Συμβουλές για ακριβή καταγραφή
- Ζυγίστε το ξηρό αλεύρι πριν το μαγείρεμα και καταγράψτε αυτή την ποσότητα, έπειτα διαιρέστε με τον αριθμό των κομματιών ή των μερίδων που φτιάχνετε.
- Καταγράψτε τις γεμίσεις, τα σιρόπια, τη ζάχαρη και το λάδι τηγανίσματος ως ξεχωριστά τρόφιμα, ώστε να μη σας ξεφεύγουν.
- Αν φτιάχνετε συχνά μια συνταγή, αποθηκεύστε τη ως προσαρμοσμένη συνταγή στο BerryFit, ώστε κάθε μερίδα να καταγράφεται πάντα με τον ίδιο τρόπο.
Καταγράψτε Αλεύρι γλυκού ρυζιού σε δευτερόλεπτα
Βγάλτε μια φωτογραφία το γεύμα σας ή αναζητήστε Αλεύρι γλυκού ρυζιού στο BerryFit για να παρακολουθείτε θερμίδες και μακροθρεπτικά συστατικά σε σχέση με τον δικό σας ημερήσιο στόχο.
Συχνές ερωτήσεις
Πόσες θερμίδες έχει 1 φλιτζάνι αλεύρι γλυκού ρυζιού;
Ένα φλιτζάνι (158 γρ.) αλεύρι γλυκού ρυζιού έχει 578 kcal, με 126,6 γρ. υδατανθράκων, 9,4 γρ. πρωτεΐνης και 2,2 γρ. λιπαρών.
Έχει το αλεύρι γλυκού ρυζιού περισσότερες θερμίδες από το κανονικό αλεύρι ρυζιού;
Ανά 100 γρ. και τα δύο αναφέρονται εδώ με 366 kcal, οπότε για την καταγραφή είναι ουσιαστικά ίδια. Παρά την αγγλική ονομασία «glutinous», το αλεύρι γλυκού ρυζιού δεν περιέχει γλουτένη· ο όρος αναφέρεται στην κολλώδη υφή του.
Πόση πρωτεΐνη έχει το αλεύρι γλυκού ρυζιού;
Το αλεύρι γλυκού ρυζιού έχει 6 γρ. πρωτεΐνης ανά 100 γρ., επομένως είναι κυρίως τροφή υδατανθράκων.
Πώς συγκρίνεται το αλεύρι γλυκού ρυζιού με άλλα άλευρα και δημητριακά;
Με 366 kcal ανά 100 γρ., είναι κοντά στο σιμιγδάλι με 360, την πολέντα με 370 και τη βρώμη με 379, οπότε τα περισσότερα ξηρά άλευρα δημητριακών κινούνται σε παρόμοιο εύρος.
Παρόμοια τρόφιμα
Θερμίδες σε συνηθισμένα τρόφιμαΤιμές ανά 100 γρ. από το USDA FoodData Central (Rice flour, white, unenriched, FDC ID 169714). Οι μερίδες βασίζονται στα βάρη μερίδων του USDA. Στην πράξη, τα τρόφιμα διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία, την ωρίμανση και τον τρόπο παρασκευής.
Το κείμενο αυτής της σελίδας γράφτηκε με τη βοήθεια τεχνητής νοημοσύνης (Claude της Anthropic) και ελέγχθηκε ως προς τους αριθμούς σε ξεχωριστό έλεγχο. Οι ίδιοι οι αριθμοί προέρχονται αποκλειστικά από το USDA.
