Θερμίδες σε Νιφάδες καλαμποκάλευρου (flocão)

• Οι τιμές αφορούν τις στεγνές νιφάδες. Το cuscuz στον ατμό ζυγίζει περισσότερο ανά μερίδα επειδή απορροφά νερό, αλλά οι θερμίδες παραμένουν ίδιες με εκείνες των στεγνών νιφάδων που χρησιμοποιήσατε.
• Το βούτυρο, η μαργαρίνη ή το λάδι που ανακατεύετε ή απλώνετε στο cuscuz προσθέτουν τις θερμίδες του λίπους πέρα από αυτές του καλαμποκάλευρου.
• Γαρνιτούρες και γεμίσεις όπως τυρί, αυγά, λουκάνικο ή γάλα καρύδας μπορούν να αυξήσουν σημαντικά τις συνολικές θερμίδες του πιάτου.
• Η μέτρηση με φλιτζάνι διαφέρει πολύ ανάλογα με το πόσο χαλαρά ή σφιχτά είναι πατημένες οι νιφάδες, κάτι που αλλάζει την ποσότητα που πραγματικά τρώτε.

Συμβουλές για ακριβή καταγραφή

• Ζυγίστε τις στεγνές νιφάδες πριν τις μουσκέψετε και τις μαγειρέψετε στον ατμό, και καταγράψτε αυτό το στεγνό βάρος για την πιο ακριβή μέτρηση.
• Αν μπορείτε να ζυγίσετε μόνο το μαγειρεμένο cuscuz, καταγράψτε το ως μαγειρεμένο πιάτο ή συνταγή και όχι ως στεγνό καλαμποκάλευρο, γιατί οι τιμές του στεγνού θα υπερεκτιμήσουν τις θερμίδες για το ίδιο βάρος.
• Καταγράψτε το βούτυρο, το τυρί, τα αυγά και τις άλλες γαρνιτούρες ξεχωριστά ή αποθηκεύστε το συνηθισμένο σας cuscuz ως συνταγή στο BerryFit, ώστε να το καταγράφετε γρήγορα την επόμενη φορά.