Indisch & Südasiatisch · Frühstück · Snack
Mango-Lassi
आम की लस्सी (Aam ki Lassi)
Eine cremige, eisgekühlte Mischung aus reifer Mango, frischem Joghurt und einem Hauch Kardamom – leichter dank fettarmem Joghurt und nur von der Frucht gesüßt. Ein erfrischendes Getränk, das in wenigen Minuten fertig ist.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- Ohne Kochen
- Gesamt
- 10 Min.
- Portionen
- 2
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 67% · Fett 14% · Eiweiß 19%
Tracke es in BerryFit und sieh, wie es zu deinem Tagesziel passt. App holen ›
Zutaten
Für 2 Portionen- 1 mittelgroße (ca. 1 1/3 Tassen Fruchtfleisch)220 gReife Mango, geschält und gewürfelt
- 1 Tasse245 gFettarmer Naturjoghurt
- 1/2 Tasse120 gKaltes Wasser
- 1/4 TLGemahlener Kardamom
- 4 Würfel100 gEiswürfel (optional)
- 1 TLPistazien, fein gehackt (optional)
Zubereitung
- 1
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und grob würfeln.
- 2
Mango, Joghurt, kaltes Wasser und Kardamom in einen Mixer geben.
- 3
Für ein kälteres, etwas flüssigeres Getränk die Eiswürfel hinzufügen.
- 4
Auf höchster Stufe etwa 1 Minute mixen, bis alles vollkommen glatt und schaumig ist.
- 5
Auf zwei Gläser verteilen und nach Belieben mit gehackten Pistazien bestreuen.
- 6
Sofort servieren.
Alternativen, Aufbewahrung und Vorbereiten
Alternativen
- Für eine milchfreie oder vegane Variante einen ungesüßten Kokos- oder Sojajoghurt ohne Zusätze verwenden, der als vegan und milchfrei gekennzeichnet ist.
- Für ein dickeres, proteinreicheres Getränk die Hälfte des Joghurts durch fettarmen griechischen Naturjoghurt ersetzen und einen Schuss mehr Wasser zugeben.
- Wenn keine frische reife Mango erhältlich ist, etwa 1 1/3 Tassen aufgetaute TK-Mangostücke oder ungesüßtes Mangopüree aus der Dose verwenden.
- Für eine nussfreie Variante die Pistazien weglassen und stattdessen mit einer Prise extra Kardamom bestreuen.
Aufbewahrung
Mango-Lassi schmeckt frisch am besten, da er sich beim Stehen absetzen und seinen Schaum verlieren kann. Bei Bedarf abgedeckt bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren, vor dem Trinken umrühren oder nochmals mixen. Als Getränk nicht einfrieren.
Vorbereiten
Die Mango bis zu einen Tag vorher schälen und würfeln und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren – oder die Stücke einfrieren und später für einen extra kalten Lassi ohne Eis mixen.
Die Nährwerte gelten für das Rezept wie angegeben.
In BerryFit tracken
Erfasse Mango-Lassi mit einem Tipp und sieh, wie es zu deinen restlichen Kalorien für heute passt.
Oder lass Coach Berry es anpassen
Allergene und Nährwerte
Enthält: MilchSchalenfrüchte
Prüfe die Etiketten verpackter Zutaten auf Allergene und darauf, ob sie zu deiner Ernährung passen.
Alle Nährwerte
| Pro Portion (293 g) | Pro 100 g | |
|---|---|---|
| Kalorien | 144 kcal | 49 kcal |
| Eiweiß | 7,4 g | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 25,3 g | 8,6 g |
| davon Zucker | 23,7 g | 8,1 g |
| Ballaststoffe | 1,8 g | 0,6 g |
| Fett | 2,3 g | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,3 g | 0,4 g |
| Natrium | 89 mg | 30 mg |
Die Nährwerte werden aus Daten von USDA FoodData Central berechnet und können von deinem Gericht abweichen.
