Indiaas & Zuid-Aziatisch · Ontbijt · Tussendoortje
Mangolassi
आम की लस्सी (Aam ki Lassi)
Een romige, gekoelde mix van rijpe mango, frisse yoghurt en een vleugje kardemom, lichter gemaakt met magere yoghurt en alleen gezoet door het fruit. Een verfrissend drankje dat in een paar minuten klaar is.
- Voorbereiding
- 10 min
- Bereiding
- Zonder koken
- Totaal
- 10 min
- Porties
- 2
Calorieën komen uit: Koolhydraten 67% · Vet 14% · Eiwit 19%
Houd het bij in BerryFit en zie hoe het past binnen je eigen dagdoel. Download de app ›
Ingrediënten
Voor 2 porties- 1 middelgrote (ongeveer 1 1/3 cup vruchtvlees)220 gRijpe mango, geschild en in stukjes
- 1 cup245 gMagere yoghurt naturel
- 1/2 cup120 gKoud water
- 1/4 tlGemalen kardemom
- 4 blokjes100 gIJsblokjes (optioneel)
- 1 tlPistachenoten, fijngehakt (optioneel)
Bereidingswijze
- 1
Schil de mango, snijd het vruchtvlees van de pit en snijd het grof in stukjes.
- 2
Doe de mango, yoghurt, het koude water en de kardemom in een blender.
- 3
Voeg de ijsblokjes toe voor een koudere, iets dunnere drank.
- 4
Mix ongeveer 1 minuut op de hoogste stand tot alles helemaal glad en schuimig is.
- 5
Schenk in twee glazen en bestrooi eventueel met de gehakte pistachenoten.
- 6
Direct serveren.
Varianten, bewaren en vooraf maken
Varianten
- Voor een zuivelvrije of veganistische versie gebruik je ongezoete kokos- of sojayoghurt naturel met het label veganistisch en zuivelvrij.
- Voor een dikkere drank met meer eiwit vervang je de helft van de yoghurt door magere Griekse yoghurt naturel en voeg je een scheutje extra water toe.
- Lastig om verse rijpe mango te vinden? Gebruik dan ongeveer 1 1/3 kopje ontdooide diepvriesmango in stukjes of ongezoete mangopulp uit blik.
- Voor een notenvrije versie laat je de pistachenoten weg en strooi je er in plaats daarvan een snufje extra kardemom over.
Bewaren
Mangolassi is het lekkerst vers, want bij staan kan hij schiften en zijn schuim verliezen. Bewaar hem zo nodig afgedekt in de koelkast, maximaal 1 dag. Roer of mix hem opnieuw voor het drinken, en vries hem niet in als drank.
Vooraf maken
Schil de mango en snijd hem tot een dag van tevoren in stukjes en bewaar hem afgedekt in de koelkast, of vries de stukjes in om later te mixen tot een extra koude lassi zonder ijs.
De voedingswaarden gelden voor het recept zoals beschreven.
Houd dit bij in BerryFit
Log Mangolassi met één tik en zie hoe het past binnen je resterende calorieën voor vandaag.
Of vraag Coach Berry om het aan te passen
Allergenen en voedingswaarden
Bevat: MelkNoten
Controleer de etiketten van verpakte ingrediënten op allergenen en of ze bij je dieet passen.
Alle voedingswaarden
| Per portie (293 g) | Per 100 g | |
|---|---|---|
| Calorieën | 144 kcal | 49 kcal |
| Eiwit | 7,4 g | 2,5 g |
| Koolhydraten | 25,3 g | 8,6 g |
| waarvan suikers | 23,7 g | 8,1 g |
| Vezels | 1,8 g | 0,6 g |
| Vet | 2,3 g | 0,8 g |
| waarvan verzadigd | 1,3 g | 0,4 g |
| Natrium | 89 mg | 30 mg |
Voedingswaarden zijn berekend met gegevens van USDA FoodData Central en kunnen afwijken van wat jij kookt.
