인도·남아시아 요리 · 아침 · 간식
망고 라씨
आम की लस्सी (Aam ki Lassi)
잘 익은 망고와 상큼한 요거트에 카다멈을 살짝 더한 부드럽고 시원한 음료예요. 저지방 요거트로 가볍게 만들고 과일 본연의 단맛만 살렸어요. 몇 분이면 완성되는 상쾌한 음료입니다.
- 준비
- 10분
- 조리
- 조리 불필요
- 총 시간
- 10분
- 분량
- 2
칼로리 구성: 탄수화물 67% · 지방 14% · 단백질 19%
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재료
2인분- 중간 크기 1개(과육 약 1 1/3컵)220 g잘 익은 망고(껍질 벗겨 썬 것)
- 1컵245 g플레인 저지방 요거트
- 1/2컵120 g찬물
- 1/4작은술카다멈 가루
- 4조각100 g얼음 (선택)
- 1작은술피스타치오(잘게 다진 것) (선택)
만드는 법
- 1
망고 껍질을 벗기고 씨에서 과육을 발라낸 뒤 큼직하게 썬다.
- 2
블렌더에 망고, 요거트, 찬물, 카다멈을 넣는다.
- 3
더 시원하고 조금 묽은 음료를 원하면 얼음을 넣는다.
- 4
고속으로 약 1분간 완전히 부드럽고 거품이 날 때까지 간다.
- 5
잔 두 개에 나눠 붓고, 기호에 따라 다진 피스타치오를 뿌린다.
- 6
바로 낸다.
대체 재료, 보관 및 미리 만들기
대체 재료
- 유제품 없는 비건 버전을 원하면 비건·무유제품 표시가 있는 무가당 플레인 코코넛 요거트나 두유 요거트를 사용하세요.
- 더 걸쭉하고 단백질이 풍부한 음료를 원하면 요거트의 절반을 플레인 저지방 그릭 요거트로 바꾸고 물을 조금 더 넣으세요.
- 잘 익은 생망고를 구하기 어렵다면 해동한 냉동 망고 약 1 1/3컵이나 무가당 망고 퓌레 통조림을 사용하세요.
- 견과류 없는 버전을 원하면 피스타치오를 빼고 대신 카다멈 가루를 한 꼬집 더 뿌려 주세요.
보관
망고 라씨는 시간이 지나면 층이 분리되고 거품이 꺼지므로 바로 마시는 것이 가장 좋습니다. 필요하다면 뚜껑을 덮어 냉장고에서 최대 1일까지 보관하고, 마시기 전에 저어 주거나 다시 갈아 주세요. 음료 상태로는 냉동하지 마세요.
미리 만들기
망고는 최대 하루 전에 껍질을 벗겨 썰어 뚜껑을 덮어 냉장 보관하거나, 썬 망고를 냉동해 두었다가 나중에 갈면 얼음 없이도 아주 시원한 라씨를 만들 수 있습니다.
영양 정보는 레시피 원안 기준입니다.
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알레르기 정보 및 영양 성분
함유: 우유견과류
포장 재료는 라벨에서 알레르기 유발 성분과 식단 적합 여부를 확인하세요.
전체 영양 정보
| 1인분 기준 (293g) | 100g당 | |
|---|---|---|
| 칼로리 | 144 kcal | 49 kcal |
| 단백질 | 7.4 g | 2.5 g |
| 탄수화물 | 25.3 g | 8.6 g |
| 당류 | 23.7 g | 8.1 g |
| 식이섬유 | 1.8 g | 0.6 g |
| 지방 | 2.3 g | 0.8 g |
| 포화지방 | 1.3 g | 0.4 g |
| 나트륨 | 89 mg | 30 mg |
영양 정보는 USDA FoodData Central 데이터로 계산되었으며 실제 조리 결과와 다를 수 있습니다.
