Nährwerte · Süßes und Backzutaten
Kalorien in Mungbohnenmehl
Mungbohnenmehl hat 347 kcal pro 100 g, eine Portion von 1 EL (13 g) liefert etwa 45 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten (62,6 g pro 100 g), ein guter Anteil aus Eiweiß (23,9 g) und nur sehr wenig aus Fett (1,2 g).
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 70% · Fett 3% · Eiweiß 27%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 347 kcal | 23,9 g | 62,6 g | 1,2 g |
| 1 EL | 13 g | 45 kcal | 3,1 g | 8,1 g | 0,1 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 347 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 23,9 g |
| Kohlenhydrate | 62,6 g |
| davon Zucker | 6,6 g |
| Ballaststoffe | 16,3 g |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Natrium | 15 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Die Angaben beziehen sich auf rohes, trockenes Mehl. Die Kalorien eines fertigen Gerichts hängen also davon ab, wie viel Mehl hineinkommt, nicht vom Gewicht des gegarten Essens.
- Wasser für Teig oder Ausbackteig bringt Gewicht, aber keine Kalorien. Ein fertiger Pfannkuchen oder Cheela wiegt daher pro Kalorie mehr als das trockene Mehl.
- Öl oder Ghee zum Braten oder Frittieren von Teigen aus Mungbohnenmehl liefert die Kalorien des aufgenommenen Fetts, und die können einen großen Teil der Gesamtmenge ausmachen.
- Wie voll ein Esslöffel ist, schwankt stark – je nachdem, ob das Mehl festgedrückt oder gehäuft ist. Das verändert die Kalorien pro Löffel.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege das trockene Mehl vor dem Anrühren mit einer Küchenwaage ab – das ist genauer als mit Löffel oder Messbecher.
- Trage Mehl, Öl und alle anderen Zutaten einzeln ein, statt das Gewicht des fertigen Gerichts zu schätzen.
- Speichere deinen üblichen Teig aus Mungbohnenmehl in BerryFit als Rezept, damit du eine Portion beim nächsten Mal schnell eintragen kannst.
Mungbohnenmehl in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Mungbohnenmehl, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Esslöffel Mungbohnenmehl?
Ein Esslöffel (13 g) Mungbohnenmehl hat etwa 45 kcal, mit 3,1 g Eiweiß, 8,1 g Kohlenhydraten und 0,1 g Fett.
Ist Mungbohnenmehl reich an Eiweiß?
Im Vergleich zu vielen anderen Mehlen ja. Es enthält 23,9 g Eiweiß pro 100 g, dazu 62,6 g Kohlenhydrate.
Wie schneidet Mungbohnenmehl kalorienmäßig im Vergleich zu Weizenmehl ab?
Mungbohnenmehl hat 347 kcal pro 100 g, Weizenmehl 364 kcal pro 100 g – die Werte sind also recht ähnlich. Mungbohnenmehl liefert zusätzlich 16,3 g Ballaststoffe pro 100 g.
Wie viele Ballaststoffe und wie viel Zucker stecken in Mungbohnenmehl?
Pro 100 g enthält Mungbohnenmehl 16,3 g Ballaststoffe und 6,6 g Zucker.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Mung beans, mature seeds, raw, FDC ID 174256); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
