Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Portulak
Roher Portulak hat 20 kcal pro 100 g, eine Portion von 1 Tasse (43 g) liefert etwa 9 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten (3,4 g pro 100 g), dicht gefolgt von Eiweiß mit 2 g und sehr wenig Fett mit 0,4 g.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 54% · Fett 14% · Eiweiß 32%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 20 kcal | 2 g | 3,4 g | 0,4 g |
| 1 Tasse | 43 g | 9 kcal | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 1 Pflanze | 3 g | 1 kcal | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 20 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 0,4 g |
| Natrium | 45 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Beim Garen fällt Portulak zusammen, daher passt in eine Tasse gegarten Portulak deutlich mehr Blattmasse als in eine Tasse rohen – und sie hat mehr Kalorien.
- Beim Anbraten oder Wokbraten kommen die Kalorien von Öl oder Butter hinzu, die den Portulak selbst schnell übertreffen können.
- Dressings, Käse und andere Salatzutaten, die mit Portulak serviert werden, bringen oft weit mehr Kalorien mit als die Blätter.
- Wie locker oder fest du eine Tasse füllst, verändert die tatsächliche Grammzahl und damit die Kalorien.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Portulak lieber mit einer Küchenwaage ab, statt nach Tassen zu schätzen, denn das Volumen von lockerem Blattgemüse schwankt stark.
- Erfasse Portulak als roh mit seinem Rohgewicht und trage Bratöl, Dressing oder Toppings als separate Einträge ein.
- In BerryFit kannst du ein Foto von deinem Salat oder Gericht machen und anschließend die Portionen von Portulak und Dressing an deine tatsächlichen Mengen anpassen.
Portulak in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Portulak, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Portulak?
Eine Portion von 1 Tasse rohem Portulak (43 g) hat etwa 9 kcal. Gegarter Portulak fällt zusammen, daher hat eine Tasse gegarter Blätter mehr.
Ist Portulak kalorienarm?
Ja, mit 20 kcal pro 100 g gehört er zu den kalorienärmsten Gemüsesorten, ähnlich wie Spargel mit 20 und Tomaten mit 18 kcal pro 100 g.
Wie viel Eiweiß steckt in Portulak?
Roher Portulak enthält 2 g Eiweiß pro 100 g, also etwa 0,9 g pro Tasse.
Verändert das Garen die Kalorien von Portulak?
Das Garen selbst fügt keine Kalorien hinzu, aber die Blätter verlieren Wasser und schrumpfen, sodass die Kalorien pro Tasse steigen. Verwendetes Öl oder Butter bringt zusätzlich eigene Kalorien mit.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Purslane, raw, FDC ID 169274); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
