Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Spargelbohnen
Rohe Spargelbohnen (auch Schlangenbohnen genannt) haben 47 kcal pro 100 g, eine Tasse geschnittene Bohnen (91 g) kommt auf 43 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Kohlenhydraten: 8,4 g pro 100 g, dazu 2,8 g Eiweiß und mit 0,4 g nur sehr wenig Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 69% · Fett 7% · Eiweiß 24%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 47 kcal | 2,8 g | 8,4 g | 0,4 g |
| 1 Tasse, in Stücken | 91 g | 43 kcal | 2,5 g | 7,6 g | 0,4 g |
| 1 Schote | 12 g | 6 kcal | 0,3 g | 1 g | 0 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 47 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,8 g |
| Kohlenhydrate | 8,4 g |
| Fett | 0,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Natrium | 4 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Spargelbohnen werden oft im Wok gebraten. Dabei kommen die Kalorien des Öls hinzu, die schnell mehr ausmachen können als die Bohnen selbst.
- Saucen wie Austernsauce, Sojasaucen oder süße Chilisauce liefern zusätzliche Kalorien, vor allem aus Zucker und teils aus Öl.
- Beim Garen verändert sich das Gewicht der Bohnen, weil sie Wasser verlieren oder aufnehmen. Gegartes und rohes Gewicht sind beim Tracken also nicht dasselbe.
- Spargelbohnen werden meist in Stücke geschnitten, deshalb liegt man beim Schätzen nach Augenmaß leicht daneben: Eine locker gefüllte Tasse wiegt weniger als eine dicht gefüllte.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege die Bohnen roh vor dem Garen und trage dieses Rohgewicht ein – so wird die Angabe am genauesten.
- Trage Bratöl und Sauce als eigene Einträge ein, denn sie bringen meist mehr Kalorien mit als die Bohnen.
- Isst du ein gemischtes Wokgericht, mach in BerryFit einfach ein Foto, um das Gericht zu erfassen, und passe Öl und Portionsgrößen bei Bedarf an.
Spargelbohnen in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Spargelbohnen, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Spargelbohne?
Eine rohe Spargelbohnen-Schote (12 g) hat etwa 6 kcal, mit 0,3 g Eiweiß und 1 g Kohlenhydraten.
Sind Spargelbohnen eiweißreich?
Spargelbohnen enthalten 2,8 g Eiweiß pro 100 g. Sie tragen also etwas zur Eiweißzufuhr bei, der Großteil ihrer Kalorien stammt aber aus Kohlenhydraten.
Haben gegarte Spargelbohnen mehr Kalorien als rohe?
Die Bohnen selbst bekommen beim Garen keine Kalorien dazu. Beim Braten in der Pfanne oder im Wok kommen aber die Kalorien des aufgenommenen Öls hinzu, und Saucen liefern noch mehr. Wenn du sie roh abwiegst, ist das Tracken einfacher.
Wie schneiden Spargelbohnen im Kalorienvergleich mit anderem Gemüse ab?
Mit 47 kcal pro 100 g liegen Spargelbohnen ähnlich wie Zuckerschoten mit 42 kcal und Butternut-Kürbis mit 45 kcal pro 100 g.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Yardlong bean, raw, FDC ID 169222); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
