Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Artischocke (gekocht)
Gekochte, abgetropfte Artischocke hat 53 kcal pro 100 g, eine mittelgroße Artischocke (120 g) hat 64 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten (12 g pro 100 g, davon 5,7 g Ballaststoffe), dazu kommt etwas Eiweiß und kaum Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 77% · Fett 4% · Eiweiß 19%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 53 kcal | 2,9 g | 12 g | 0,3 g |
| 1 mittelgroße Artischocke | 120 g | 64 kcal | 3,5 g | 14,3 g | 0,4 g |
| 1/2 Tasse Artischockenherzen | 84 g | 45 kcal | 2,4 g | 10 g | 0,3 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 53 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 5,7 g |
| Fett | 0,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Natrium | 60 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Wenn du die Blätter in geschmolzene Butter, Mayonnaise oder Aioli dippst, kommen schnell deutlich mehr Kalorien zusammen als die Artischocke selbst hat.
- Marinierte Artischockenherzen aus dem Glas liegen meist in Öl und haben dadurch mehr Kalorien als einfach gekochte Herzen; Abtropfen hilft, entfernt aber nicht das ganze Öl.
- Eine ganze Artischocke enthält ungenießbare Blattspitzen und das Heu, daher isst du tatsächlich weniger als das Gewicht der ganzen gekochten Artischocke.
- Beim Rösten oder Grillen mit Öl kommen die Kalorien des verwendeten Öls dazu, beim einfachen Kochen oder Dämpfen dagegen keine.
Tipps zum genauen Erfassen
- Trage ganze Artischocken nach Stückzahl ein (1 mittelgroße) und Herzen nach Gewicht oder als 1/2 Tasse, da die Herzen der dichtere, vollständig essbare Teil sind.
- Trage Dips, Butter und Öl als eigene Einträge ein, damit sie nicht in der Summe der Artischocke untergehen.
- Mach in BerryFit ein Foto von deinem Teller und prüfe dann, ob die Form der Artischocke (ganz, Herzen oder mariniert) zu dem passt, was du isst.
Artischocke (gekocht) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Artischocke (gekocht), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Artischocke?
Eine mittelgroße gekochte Artischocke (120 g) hat 64 kcal. Butter oder Dips kommen noch dazu.
Wie viele Kalorien haben Artischockenherzen?
1/2 Tasse gekochte Artischockenherzen (84 g) hat 45 kcal. In Öl marinierte Herzen haben durch das zusätzliche Öl mehr.
Wie viel Eiweiß steckt in einer Artischocke?
Eine mittelgroße gekochte Artischocke hat 3,5 g Eiweiß, 100 g enthalten 2,9 g. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten, nicht aus Eiweiß.
Hat Artischocke viele Kohlenhydrate?
Gekochte Artischocke hat 12 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 5,7 g Ballaststoffe und 1 g Zucker. Eine mittelgroße Artischocke hat 14,3 g Kohlenhydrate.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Artichokes, (globe or french), cooked, boiled, drained, without salt, FDC ID 168386); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
