Nährwerte · Fisch und Meeresfrüchte
Kalorien in Kabeljau (gegart)
Gegarter Kabeljau hat 105 kcal pro 100 g, ein Filet mit 180 g kommt auf etwa 189 kcal. Fast alle Kalorien stammen aus Eiweiß: 100 g liefern 22,8 g Eiweiß, 0,9 g Fett und keine Kohlenhydrate.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 0% · Fett 8% · Eiweiß 92%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 105 kcal | 22,8 g | 0 g | 0,9 g |
| 1 Filet | 180 g | 189 kcal | 41,1 g | 0 g | 1,5 g |
| 3 oz | 85 g | 89 kcal | 19,4 g | 0 g | 0,7 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 105 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 22,8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Natrium | 78 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Roher Kabeljau wiegt mehr als gegarter, weil er beim Garen Wasser verliert. Dasselbe Stück hat roh also weniger Kalorien pro Gramm als gegart.
- Beim Braten in der Pfanne oder Garen mit Butter oder Öl kommen die Kalorien des Fetts hinzu, das der Fisch aufnimmt oder mit dem er serviert wird.
- Panade, Backteig und Frittieren liefern zusätzlich Kohlenhydrate und Fett. Panierter oder frittierter Kabeljau hat deshalb deutlich mehr Kalorien als einfach im Ofen gegarter.
- Soßen, Marinaden und Toppings wie Remoulade oder Butter können mehr Kalorien beisteuern als der Fisch selbst.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege den Kabeljau nach dem Garen und trage ihn als gegart ein. Wenn du ihn roh wiegst, wähle stattdessen einen Eintrag für rohen Kabeljau.
- Trage Öl, Butter, Panade oder Soße als eigene Einträge ein, damit die zusätzlichen Kalorien mitgezählt werden.
- Mach in BerryFit ein Foto von deinem Teller, um Kabeljau und Beilagen schnell zu erfassen, und passe bei Bedarf das Portionsgewicht an.
Kabeljau (gegart) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Kabeljau (gegart), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat ein Kabeljaufilet?
Ein gegartes Kabeljaufilet mit 180 g hat etwa 189 kcal, mit 41,1 g Eiweiß und 1,5 g Fett. Filets sind unterschiedlich groß, daher bekommst du den genauesten Wert, wenn du deines abwiegst.
Wie viel Eiweiß hat Kabeljau?
Gegarter Kabeljau hat 22,8 g Eiweiß pro 100 g. Eine Portion von 3 oz (85 g) liefert 19,4 g Eiweiß und 89 kcal.
Hat Kabeljau Kohlenhydrate?
Nein. Einfach gegarter Kabeljau hat 0 g Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Zucker. Kohlenhydrate kommen nur durch Panade, Backteig oder Soßen dazu.
Hat Kabeljau weniger Kalorien als andere Meeresfrüchte?
Kabeljau liegt auf dem Niveau anderer magerer Fische und Meeresfrüchte: Er hat 105 kcal pro 100 g, im Vergleich zu 99 kcal bei gegarten Garnelen, 111 kcal bei gegarten Jakobsmuscheln und 116 kcal bei geräuchertem Schellfisch.
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Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat, FDC ID 171956); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
