Nährwerte · Fisch und Meeresfrüchte
Kalorien in Jakobsmuscheln (gegart)
Gegarte (gedämpfte) Jakobsmuscheln haben 111 kcal pro 100 g, eine Portion von 3 oz (85 g) liefert 94 kcal. Der Großteil der Kalorien stammt aus Eiweiß: 20,5 g pro 100 g, dazu 5,4 g Kohlenhydrate und nur 0,8 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 19% · Fett 6% · Eiweiß 75%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 111 kcal | 20,5 g | 5,4 g | 0,8 g |
| 3 oz | 85 g | 94 kcal | 17,5 g | 4,6 g | 0,7 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 111 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 20,5 g |
| Kohlenhydrate | 5,4 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Fett | 0,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Natrium | 667 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Wer Jakobsmuscheln in Butter oder Öl scharf anbrät, nimmt die Kalorien des anhaftenden Fetts mit auf – bei einem so mageren Lebensmittel kann das spürbar ins Gewicht fallen.
- Jakobsmuscheln verlieren beim Garen Wasser. Roh- und Gargewicht derselben Muscheln stimmen daher nicht überein, und die Kalorien pro Gramm verschieben sich entsprechend.
- Panade, Speckmantel sowie Sahne- oder Buttersaucen bringen zusätzlich eigene Kalorien mit.
- Die Größe schwankt stark zwischen kleinen Bay Scallops und großen Jakobsmuscheln aus dem Meer. Stückzahlen zu zählen ergibt daher eine deutlich ungenauere Schätzung als Wiegen.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Jakobsmuscheln nach dem Garen und trage sie als gegart ein – oder wiege sie roh und nutze einen Eintrag für rohe Muscheln. Mische aber nicht beides.
- Trage Butter, Öl, Sauce oder Speck, die du beim Zubereiten verwendest, als separate Einträge ein, damit die magere Basis genau bleibt.
- Mach in BerryFit einfach ein Foto von deinem Teller, um Jakobsmuscheln und Beilagen schnell zu erfassen, und passe bei Bedarf das Portionsgewicht an.
Jakobsmuscheln (gegart) in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Jakobsmuscheln (gegart), um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben 3 oz gegarte Jakobsmuscheln?
Eine Portion von 3 oz (85 g) gegarter, gedämpfter Jakobsmuscheln hat 94 kcal, mit 17,5 g Eiweiß, 4,6 g Kohlenhydraten und 0,7 g Fett.
Sind Jakobsmuscheln reich an Eiweiß?
Ja, Eiweiß liefert den Großteil ihrer Kalorien. Gegarte Jakobsmuscheln enthalten 20,5 g Eiweiß pro 100 g und nur 0,8 g Fett.
Haben Jakobsmuscheln Kohlenhydrate?
Nur wenige: 5,4 g Kohlenhydrate pro 100 g gegart, bei angegebenen 0 g Ballaststoffen und 0 g Zucker.
Wie schneiden Jakobsmuscheln im Kalorienvergleich mit Garnelen ab?
Sie liegen ähnlich. Gegarte Jakobsmuscheln haben 111 kcal pro 100 g, gegarte Garnelen 99 kcal pro 100 g.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Mollusks, scallop, (bay and sea), cooked, steamed, FDC ID 167742); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
