Wartości odżywcze · Ryby i owoce morza
Kalorie: Dorsz (po obróbce termicznej)
Dorsz po obróbce termicznej ma 105 kcal w 100 g, a filet o wadze 180 g to około 189 kcal. Niemal wszystkie te kalorie pochodzą z białka: 100 g dostarcza 22,8 g białka, 0,9 g tłuszczu i zero węglowodanów.
Źródła kalorii: Węglowodany 0% · Tłuszcz 8% · Białko 92%
Typowe porcje
| Porcja | Waga | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| Na 100 g | 100 g | 105 kcal | 22,8 g | 0 g | 0,9 g |
| 1 filet | 180 g | 189 kcal | 41,1 g | 0 g | 1,5 g |
| 3 oz | 85 g | 89 kcal | 19,4 g | 0 g | 0,7 g |
Pełne wartości odżywcze (Na 100 g)
| Kalorie | 105 kcal |
|---|---|
| Białko | 22,8 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Tłuszcz | 0,9 g |
| w tym nasycone | 0,2 g |
| Sód | 78 mg |
Co wpływa na kaloryczność
- Surowy dorsz waży więcej niż gotowy, bo podczas obróbki traci wodę, dlatego ten sam kawałek ma mniej kalorii na gram na surowo niż po przygotowaniu.
- Smażenie na patelni lub przygotowanie z masłem czy olejem dodaje kalorie tłuszczu, który ryba wchłonie lub z którym jest podawana.
- Panierka, ciasto i smażenie dodają węglowodanów i tłuszczu, więc dorsz w cieście lub smażony jest znacznie bardziej kaloryczny niż zwykły pieczony.
- Sosy, marynaty i dodatki, np. sos tatarski czy masło, mogą mieć więcej kalorii niż sama ryba.
Jak dokładnie to zapisać
- Waż dorsza po przygotowaniu i zapisuj go jako gotowy; jeśli ważysz go na surowo, wybierz pozycję z surowym dorszem.
- Zapisuj olej, masło, panierkę czy sos jako osobne pozycje, aby dodatkowe kalorie zostały uwzględnione.
- Zrób zdjęcie talerza w BerryFit, aby szybko zapisać dorsza i dodatki, a potem w razie potrzeby popraw wagę porcji.
Zapisz Dorsz (po obróbce termicznej) w kilka sekund
Zrób zdjęcie posiłku lub wyszukaj Dorsz (po obróbce termicznej) w BerryFit, aby śledzić kalorie i makroskładniki względem swojego dziennego celu.
Najczęściej zadawane pytania
Ile kalorii ma filet z dorsza?
Gotowy filet z dorsza o wadze 180 g ma około 189 kcal, 41,1 g białka i 1,5 g tłuszczu. Filety różnią się wielkością, więc zważenie swojego da najdokładniejszy wynik.
Ile białka ma dorsz?
Gotowy dorsz ma 22,8 g białka w 100 g. Porcja 3 oz (85 g) zawiera 19,4 g białka i 89 kcal.
Czy dorsz ma węglowodany?
Nie. Zwykły gotowy dorsz ma 0 g węglowodanów, błonnika i cukrów; węglowodany mogą pochodzić jedynie z panierki, ciasta lub sosów.
Czy dorsz ma mniej kalorii niż inne owoce morza i ryby?
Dorsz jest podobny do innych chudych owoców morza i ryb: ma 105 kcal w 100 g, w porównaniu z 99 kcal w gotowanych krewetkach, 111 kcal w gotowanych przegrzebkach i 116 kcal w wędzonym plamiaku.
Podobne produkty
Kalorie w popularnych produktachWartości w 100 g pochodzą z USDA FoodData Central (Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat, FDC ID 171956); porcje oparto na wagach porcji USDA. Rzeczywiste produkty różnią się w zależności od odmiany, dojrzałości i sposobu przygotowania.
Tekst na tej stronie powstał z pomocą AI (Claude od Anthropic) i został sprawdzony pod kątem zgodności z liczbami w osobnej weryfikacji. Same liczby pochodzą wyłącznie z USDA.
