পুষ্টিগুণ · মাছ ও সামুদ্রিক খাবার
কড মাছ (রান্না করা)-এর ক্যালরি
রান্না করা কড মাছে প্রতি 100 গ্রামে 105 কিলোক্যালরি থাকে, আর 180 গ্রামের একটি ফিলেতে থাকে প্রায় 189 কিলোক্যালরি। এর প্রায় সব ক্যালরিই আসে প্রোটিন থেকে: 100 গ্রামে আছে 22.8 গ্রাম প্রোটিন, 0.9 গ্রাম ফ্যাট এবং কোনো কার্বোহাইড্রেট নেই।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 0% · ফ্যাট 8% · প্রোটিন 92%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 105 কিলোক্যালরি | 22.8 গ্রাম | 0 গ্রাম | 0.9 গ্রাম |
| 1টি ফিলে | 180 গ্রাম | 189 কিলোক্যালরি | 41.1 গ্রাম | 0 গ্রাম | 1.5 গ্রাম |
| 3 আউন্স | 85 গ্রাম | 89 কিলোক্যালরি | 19.4 গ্রাম | 0 গ্রাম | 0.7 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 105 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 22.8 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 0 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 0 গ্রাম |
| ফাইবার | 0 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.9 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.2 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 78 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- রান্নার সময় জল বেরিয়ে যায় বলে কাঁচা কড মাছের ওজন রান্না করা মাছের চেয়ে বেশি হয়, তাই একই টুকরোয় কাঁচা অবস্থায় প্রতি গ্রামে ক্যালরি কম থাকে।
- প্যানে ভাজলে বা মাখন বা তেল দিয়ে রান্না করলে মাছ যতটা ফ্যাট শুষে নেয় বা যে ফ্যাটের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, তার ক্যালরি যোগ হয়।
- ব্রেডিং, ব্যাটার ও ভাজার ফলে কার্বোহাইড্রেট ও ফ্যাট বাড়ে, তাই ব্যাটারে ডোবানো বা ভাজা কড মাছে সাধারণ বেক করা কডের চেয়ে অনেক বেশি ক্যালরি থাকে।
- সস, ম্যারিনেড এবং টারটার সস বা মাখনের মতো টপিং মাছের নিজের চেয়েও বেশি ক্যালরি যোগ করতে পারে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রান্নার পরে কড মাছ ওজন করুন এবং রান্না করা হিসেবে লগ করুন; কাঁচা অবস্থায় ওজন করলে কাঁচা কড মাছের এন্ট্রি বেছে নিন।
- তেল, মাখন, ব্রেডিং বা সস আলাদা আইটেম হিসেবে লগ করুন, যাতে বাড়তি ক্যালরিও হিসাবে আসে।
- BerryFit-এ আপনার প্লেটের একটি ছবি তুলে কড মাছ ও সঙ্গের খাবার দ্রুত লগ করুন, তারপর দরকার হলে পরিমাণের ওজন ঠিক করে নিন।
কয়েক সেকেন্ডেই কড মাছ (রান্না করা) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ কড মাছ (রান্না করা) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
একটি কড মাছের ফিলেতে কত ক্যালরি থাকে?
180 গ্রামের একটি রান্না করা কড মাছের ফিলেতে প্রায় 189 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 41.1 গ্রাম প্রোটিন ও 1.5 গ্রাম ফ্যাট। ফিলের আকার আলাদা হয়, তাই নিজেরটা ওজন করলে সবচেয়ে সঠিক হিসাব পাবেন।
কড মাছে কতটা প্রোটিন থাকে?
রান্না করা কড মাছে প্রতি 100 গ্রামে 22.8 গ্রাম প্রোটিন থাকে। 3 আউন্স (85 গ্রাম) পরিমাণে থাকে 19.4 গ্রাম প্রোটিন ও 89 কিলোক্যালরি।
কড মাছে কি কার্বোহাইড্রেট আছে?
না। সাধারণভাবে রান্না করা কড মাছে কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার ও চিনি 0 গ্রাম; কার্বোহাইড্রেট এলে তা আসে ব্রেডিং, ব্যাটার বা সস থেকে।
অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের চেয়ে কি কড মাছে ক্যালরি কম?
কড মাছ অন্যান্য কম ফ্যাটের সামুদ্রিক খাবারের মতোই: এতে প্রতি 100 গ্রামে 105 কিলোক্যালরি থাকে, যেখানে রান্না করা চিংড়িতে 99, রান্না করা স্ক্যালপে 111 এবং স্মোকড হ্যাডকে 116 কিলোক্যালরি।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Fish, cod, Atlantic, cooked, dry heat, FDC ID 171956); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
