Nährwerte · Getreide, Brot und Nudeln
Kalorien in Paniermehl
Einfaches trockenes Paniermehl hat 395 kcal pro 100 g, 1 Tasse (108 g) hat 427 kcal. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten: 72 g Kohlenhydrate pro 100 g, dazu 13,4 g Eiweiß und 5,3 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 74% · Fett 12% · Eiweiß 14%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 395 kcal | 13,4 g | 72 g | 5,3 g |
| 1 Tasse | 108 g | 427 kcal | 14,4 g | 77,7 g | 5,7 g |
| 1 oz | 28,4 g | 112 kcal | 3,8 g | 20,4 g | 1,5 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 395 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 13,4 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 6,2 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g |
| Fett | 5,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Natrium | 732 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Paniermehl ist trocken, daher sind seine Kalorien konzentriert; frische Brösel aus weichem Brot enthalten mehr Wasser und bezogen aufs Gewicht weniger Kalorien.
- Beim Frittieren oder Braten panierter Speisen kommen die Kalorien des Öls hinzu, das die Panade aufsaugt – oft mehr als die Brösel selbst.
- Gewürztes Paniermehl, italienische Varianten oder Panko können je nach Brot und zugesetztem Käse, Öl oder Zucker leicht von einfachem Paniermehl abweichen.
- Ein großer Teil des Paniermehls bleibt oft auf dem Teller oder in der Schüssel zurück, daher isst du meist weniger, als du abgemessen hast.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege das Paniermehl vor und nach dem Panieren und trage nur die Differenz ein, die tatsächlich am Essen haftet.
- Trage Öl oder Butter zum Braten oder Anrösten der Brösel als eigenen Eintrag ein, denn das kann viele Kalorien ausmachen.
- Erfasse ein paniertes Gericht in BerryFit in seinen Bestandteilen (Fleisch oder Fisch, Brösel, Ei, Öl) – das ist genauer als eine Schätzung per Foto.
Paniermehl in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Paniermehl, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat 1 Tasse Paniermehl?
Eine Tasse einfaches trockenes Paniermehl (108 g) hat 427 kcal, mit 77,7 g Kohlenhydraten, 14,4 g Eiweiß und 5,7 g Fett.
Wie viele Kalorien hat 1 oz Paniermehl?
Eine Unze (28,4 g) einfaches trockenes Paniermehl hat 112 kcal, überwiegend aus 20,4 g Kohlenhydraten.
Hat Paniermehl viele Kohlenhydrate?
Ja, Paniermehl besteht größtenteils aus Kohlenhydraten: 72 g pro 100 g, davon 4,5 g Ballaststoffe und 6,2 g Zucker.
Hat Paniermehl mehr Kalorien als Matzemehl?
Beide liegen etwa gleichauf: Einfaches trockenes Paniermehl und Matzemehl haben jeweils 395 kcal pro 100 g.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Bread, crumbs, dry, grated, plain, FDC ID 174928); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
