Nährwerte · Getreide, Brot und Nudeln
Kalorien in Matzemehl
Matzemehl hat 395 kcal pro 100 g, eine Portion von 0.5 oz (14 g) liefert 56 kcal. Fast alle Kalorien stammen aus Kohlenhydraten: Auf 100 g kommen 83.7 g Kohlenhydrate, dagegen nur 10 g Eiweiß und 1.4 g Fett.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 86% · Fett 3% · Eiweiß 11%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 395 kcal | 10 g | 83,7 g | 1,4 g |
| 0.5 oz (14 g) | 14,2 g | 56 kcal | 1,4 g | 11,9 g | 0,2 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 395 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 10 g |
| Kohlenhydrate | 83,7 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Fett | 1,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Natrium | 0 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Matzemehl ist eine trockene Zutat und daher sehr kalorienreich im Verhältnis zum Gewicht. Ein locker gefüllter Löffel kann deutlich weniger wiegen als ein fest angedrückter.
- Rezepte wie Matzeknödel oder Latkes enthalten zusätzlich Eier, Öl oder Schmalz, wodurch das fertige Gericht deutlich mehr Kalorien hat als das Matzemehl allein.
- Beim Frittieren von Speisen mit Matzemehlpanade kommen die Kalorien des Öls hinzu, das die Panade aufsaugt.
- Aromatisierte Matzeprodukte oder Eiermatze können sich von normaler Matze unterscheiden, die Kalorien hängen also von der verwendeten Sorte ab.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege Matzemehl trocken mit einer Küchenwaage ab, bevor du es unter ein Rezept mischst, denn Volumenangaben bei trockenen Bröseln sind ungenau.
- Wenn du ein Gericht wie Matzeknödelsuppe trackst, erfasse Matzemehl, Eier und Fett einzeln oder trage das gesamte Rezept ein und teile es durch die Anzahl der Portionen.
- Speichere dein Rezept für Matzeknödel oder Panade einmal in BerryFit, dann kannst du beim nächsten Mal eine Portion schnell eintragen.
Matzemehl in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Matzemehl, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien haben 0.5 oz Matzemehl?
Eine Portion von 0.5 oz (14 g) Matzemehl hat 56 kcal, mit 11.9 g Kohlenhydraten, 1.4 g Eiweiß und 0.2 g Fett.
Hat Matzemehl viele Kohlenhydrate?
Ja, Matzemehl besteht größtenteils aus Kohlenhydraten, mit 83.7 g pro 100 g. Fett enthält es mit 1.4 g pro 100 g dagegen kaum.
Wie schneidet Matzemehl im Kalorienvergleich mit Paniermehl ab?
Die beiden sind sich sehr ähnlich: Matzemehl und Paniermehl haben jeweils 395 kcal pro 100 g, ein Austausch verändert die Kalorien also kaum.
Wie viel Eiweiß und Ballaststoffe enthält Matzemehl?
Matzemehl enthält 10 g Eiweiß und 3 g Ballaststoffe pro 100 g.
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Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
