Nährwerte · Gemüse
Kalorien in Fenchel
Rohe Fenchelknolle hat 31 kcal pro 100 g, eine Knolle (234 g) liefert 73 kcal. Der Großteil dieser Kalorien stammt aus Kohlenhydraten (7,3 g pro 100 g), darunter 3,1 g Ballaststoffe. Fett und Eiweiß sind kaum enthalten.
Die Kalorien stammen aus: Kohlenhydrate 82% · Fett 5% · Eiweiß 13%
Übliche Portionen
| Portion | Gewicht | Kalorien | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| Pro 100 g | 100 g | 31 kcal | 1,2 g | 7,3 g | 0,2 g |
| 1 Knolle | 234 g | 73 kcal | 2,9 g | 17,1 g | 0,5 g |
| 1 Tasse, in Scheiben | 87 g | 27 kcal | 1,1 g | 6,4 g | 0,2 g |
Alle Nährwerte (Pro 100 g)
| Kalorien | 31 kcal |
|---|---|
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 7,3 g |
| davon Zucker | 3,9 g |
| Ballaststoffe | 3,1 g |
| Fett | 0,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
| Natrium | 52 mg |
Was den Kaloriengehalt beeinflusst
- Wenn du Fenchel in Öl oder Butter röstest oder anbrätst, kommen die Kalorien des aufgenommenen Fetts hinzu – und die können leicht mehr ausmachen als der Fenchel selbst.
- Beim Garen verdunstet Wasser. Eine gegarte Portion wiegt daher weniger als der rohe Fenchel und hat mehr Kalorien pro Gramm.
- Wenn du Stiele und Grün entfernst, ändert sich das Gewicht der Menge, die du tatsächlich isst. Wiege also nur den Teil, den du wirklich verwendest.
- Cremige Dressings, Käse oder Überbackenes liefern oft deutlich mehr Kalorien als der Fenchel im Gericht.
Tipps zum genauen Erfassen
- Wiege den Fenchel roh nach dem Putzen und trage ihn als rohe Knolle ein. Öl oder Butter zum Garen erfasst du als separaten Eintrag.
- Wenn du nur mit Volumenmaßen arbeitest, nimm 1 Tasse in Scheiben (87 g, 27 kcal) als Richtwert für Salate und Rohkost.
- Fotografiere dein Fenchelgericht in BerryFit, um es schnell zu tracken. Prüfe danach die Portionsgröße und ergänze Dressing oder Käse.
Fenchel in Sekunden erfassen
Fotografiere deine Mahlzeit oder suche in BerryFit nach Fenchel, um Kalorien und Makros mit deinem persönlichen Tagesziel abzugleichen.
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Kalorien hat eine Fenchelknolle?
Eine rohe Fenchelknolle (234 g) hat 73 kcal, mit 17,1 g Kohlenhydraten, 2,9 g Eiweiß und 0,5 g Fett.
Wie viele Kalorien hat eine Tasse Fenchel in Scheiben?
Eine Tasse roher Fenchel in Scheiben (87 g) hat 27 kcal, mit 6,4 g Kohlenhydraten, 1,1 g Eiweiß und 0,2 g Fett.
Hat Fenchel viele Kohlenhydrate?
Fenchel enthält 7,3 g Kohlenhydrate pro 100 g, davon 3,1 g Ballaststoffe und 3,9 g Zucker. Kohlenhydrate sind damit seine wichtigste Kalorienquelle, die Gesamtmenge ist aber gering.
Hat gerösteter Fenchel mehr Kalorien als roher?
Das Rösten selbst fügt keine Kalorien hinzu, das verwendete Öl aber schon. Außerdem macht der Wasserverlust gegarten Fenchel pro Gramm kalorienreicher. Am genauesten trackst du, wenn du das Rohgewicht plus das Öl einträgst.
Ähnliche Lebensmittel
Kalorien in gängigen LebensmittelnWerte pro 100 g aus USDA FoodData Central (Fennel, bulb, raw, FDC ID 169385); Portionen basieren auf USDA-Portionsgewichten. Echte Lebensmittel variieren je nach Sorte, Reifegrad und Zubereitung.
Der Text auf dieser Seite wurde mithilfe von KI (Claude von Anthropic) verfasst und in einer separaten Prüfung mit den Zahlen abgeglichen. Die Zahlen selbst stammen ausschließlich vom USDA.
