পুষ্টিগুণ · ভেষজ ও মশলা
রসুন পাতা (গার্লিক চাইভস)-এর ক্যালরি
রসুন পাতায় প্রতি 100 গ্রামে 30 কিলোক্যালরি থাকে, আর 1 চা চামচ কুচানো রসুন পাতায় (1 গ্রাম) থাকে 0 কিলোক্যালরি। এর ক্যালরির সবচেয়ে বড় অংশ আসে কার্বোহাইড্রেট থেকে (প্রতি 100 গ্রামে 4.4 গ্রাম), তার ঠিক পরেই প্রোটিন 3.3 গ্রাম, আর ফ্যাট খুবই কম, মাত্র 0.7 গ্রাম। এই হিসাবগুলো কাঁচা চাইভসের তথ্যের ভিত্তিতে দেওয়া, কারণ সেটিই সবচেয়ে কাছাকাছি উপলব্ধ তথ্য।
ক্যালরির উৎস: কার্বস 47% · ফ্যাট 17% · প্রোটিন 36%
সাধারণ পরিবেশন
| পরিবেশন | ওজন | ক্যালরি | প্রোটিন | কার্বস | ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| প্রতি ১০০ গ্রামে | 100 গ্রাম | 30 কিলোক্যালরি | 3.3 গ্রাম | 4.4 গ্রাম | 0.7 গ্রাম |
| 1 চা চামচ, কুচানো | 1 গ্রাম | 0 কিলোক্যালরি | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম | 0 গ্রাম |
| 1 টেবিল চামচ, কুচানো | 3 গ্রাম | 1 কিলোক্যালরি | 0.1 গ্রাম | 0.1 গ্রাম | 0 গ্রাম |
সম্পূর্ণ পুষ্টিমান (প্রতি ১০০ গ্রামে)
| ক্যালরি | 30 কিলোক্যালরি |
|---|---|
| প্রোটিন | 3.3 গ্রাম |
| কার্বোহাইড্রেট | 4.4 গ্রাম |
| যার মধ্যে চিনি | 1.9 গ্রাম |
| ফাইবার | 2.5 গ্রাম |
| ফ্যাট | 0.7 গ্রাম |
| যার মধ্যে স্যাচুরেটেড | 0.1 গ্রাম |
| সোডিয়াম | 3 মি.গ্রা. |
যেসব কারণে ক্যালরি বদলায়
- স্টার-ফ্রাই বা ডাম্পলিংয়ের পুরের মতো রান্নায় রসুন পাতা তেলে রাঁধলে, যতটা তেল শুষে নেয় ততটা ক্যালরি যোগ হয়।
- রান্নার পর রসুন পাতা নেতিয়ে যায় ও পানি হারায়, তাই রান্না করা অবস্থায় একই ওজনে কাঁচার চেয়ে বেশি পাতা থাকে।
- সাজানোর জন্য অল্প পরিমাণে দিলে প্রায় কোনো ক্যালরিই যোগ হয় না, তবে পুরো এক আঁটি সবজি হিসেবে রান্নায় দিলে ক্যালরি জমতে থাকে।
সঠিকভাবে লগ করার টিপস
- রসুন পাতা মূল সবজি হিসেবে ব্যবহার করলে রান্নার আগে কাঁচা অবস্থায় ওজন করুন এবং সেই কাঁচা ওজনই লগ করুন।
- রান্নার তেল বা সস আলাদা করে লগ করুন, কারণ সাধারণত রসুন পাতার চেয়ে ওগুলোতেই বেশি ক্যালরি থাকে।
- খাবারের ওপর ছিটিয়ে দেওয়ার জন্য ব্যবহার করলে এক টেবিল চামচ বা চা চামচ পরিমাণ লগ করাই যথেষ্ট সঠিক।
কয়েক সেকেন্ডেই রসুন পাতা (গার্লিক চাইভস) লগ করুন
আপনার খাবারের ছবি তুলুন বা BerryFit-এ রসুন পাতা (গার্লিক চাইভস) খুঁজুন, আর নিজের দৈনিক লক্ষ্য অনুযায়ী ক্যালরি ও ম্যাক্রো ট্র্যাক করুন।
সচরাচর জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন
এক টেবিল চামচ রসুন পাতায় কত ক্যালরি?
1 টেবিল চামচ কুচানো রসুন পাতায় (3 গ্রাম) প্রায় 1 কিলোক্যালরি থাকে, সঙ্গে 0.1 গ্রাম প্রোটিন, 0.1 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 0 গ্রাম ফ্যাট।
রসুন পাতায় কি কার্বোহাইড্রেট বেশি?
না। প্রতি 100 গ্রামে এতে 4.4 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যার 2.5 গ্রামই ফাইবার, আর চিনি 1.9 গ্রাম।
সাধারণ চাইভসের চেয়ে রসুন পাতায় কি ক্যালরি বেশি?
এখানে এগুলো সাধারণ চাইভসের মানেই লগ করা হয়, অর্থাৎ প্রতি 100 গ্রামে 30 কিলোক্যালরি।
অন্যান্য তাজা হার্বের তুলনায় রসুন পাতা কেমন?
প্রতি 100 গ্রামে 30 কিলোক্যালরি নিয়ে এটি ধনেপাতা ও তাজা তুলসী (বেসিল)-র 23 এবং পার্সলের 36-এর মাঝামাঝি, আর তাজা ডিল পাতায় থাকে 43।
একই ধরনের খাবার
সাধারণ খাবারের ক্যালরিপ্রতি 100 গ্রামের মান USDA FoodData Central থেকে নেওয়া (Chives, raw, FDC ID 169994); পরিবেশনের হিসাবে USDA-র পরিমাণভিত্তিক ওজন ব্যবহার করা হয়েছে। আসল খাবারের মান জাত, পাকার মাত্রা ও রান্নার পদ্ধতি অনুযায়ী ভিন্ন হতে পারে।
এই পৃষ্ঠার লেখা AI (Anthropic-এর Claude)-এর সাহায্যে তৈরি এবং আলাদা পর্যালোচনায় সংখ্যার সঙ্গে মিলিয়ে যাচাই করা হয়েছে। সংখ্যাগুলো শুধুমাত্র USDA থেকে নেওয়া।
